Beta-glukanas

Ansökningar
Används ofta vid ölbryggning för att minska mäskviskositeten, förbättra lauteringshastigheten och öka filtreringsgenomströmningen, särskilt i korn- och havretunga gryn; vårt flytande betaglukanas på 13 000 U/g är optimerat för direkt dosering i mäskpannor. Inom vinframställning bidrar β-glukanas av livsmedelskvalitet till nedbrytning av druvcellväggar, förbättrar pressutbytet, påskyndar klarningen och hjälper till att hantera åldring och munkänsla i röda och vita viner. Foderfabriker använder betaglukanaspulver i foder till boskap och fjäderfä för att minska tarmviskositeten från β-glukaner från spannmål, vilket förbättrar näringsämnenas smältbarhet och foderomvandlingsförhållandena. Vid växtextraktion och botanisk bearbetning används 3-beta-glukanaspreparat för att öka polysackaridfrisättningen, extraktionsutbytet och filtreringseffektiviteten nedströms.

Specifikationer & industriell användning
CAS-nummer i denna kategori inkluderar 9074-98-0, 9031-11-2 och 9025-70-1, som täcker betaglukanas och relaterade enzympreparat. Finns som vätska (upp till 13.000 U/g) och pulver (5.000-10.000 U/g), framställt av Trichoderma reesei, Aspergillus niger och Bacillus stammar via undervattensfermentering. Bland kvaliteterna finns material av livsmedelskvalitet och foderkvalitet som lämpar sig för bryggning i industriell skala, vinproduktion, fodertillverkning och växtförädling, med förpackningsalternativ som är anpassade till B2B-upphandlingskrav.