p-glukanas är en grupp biologiska enzymer som extraheras genom djupjäsning av utvalda Aspergillus niger-stammar, följt av mikrofiltrering, ultrafiltrering och vakuumfrystorkningsteknik, huvudsakligen som används i öl-, brygg-, foder- och andra industrier.
p-glukanas är ett enzymsystem specialiserat på nedbrytning av glukospolymerer sammanlänkade av β-glukosidbindningar, främst 1,3-1,4 glykosidbindningarna av β-glukan, som producerar 3-5 glukosenheter av oligosackarider och glukos, som effektivt kan sönderdela β -glukan i cellväggen av endosperm av vete och spannmål.
Det är lösligt i vatten, och den vattenhaltiga lösningen är beige vätska.
Produktinformation:
Produktnamn: p-glukanas
Huvudkomponenter: β-glukanas, majsstärkelse
Produktspecifikation: 1-10 miljoner U/g (kan anpassas)
Produktegenskaper: beige puder
Lagring: rumstemperatur torr och skyddad från ljus
Hållbarhet: 12 månader
Applikationer:
Ölbryggning
p-glukanas tillsätts under försockring för att minska vörtviskositeten, förbättra filtreringsprestanda, öka maltupplösningshastigheten, förhindra grumlighet av öl och stabilisera ölkvaliteten.
Foderbearbetning
p-glukanas kan effektivt bryta ner vete, korn, kli och andra spannmål.
Korn, kli och andra β-glukaner av vete eliminera β-glukan antinäringsfaktorer, förbättra fodrets näringsvärde, minska viskositeten hos tarmfoder, främja tillväxten av nyttiga bakterier i djurens tarm, förbättra absorptionen av näring, förbättra djurens immunitet och främja tillväxten .
