半纖維素酶

半纖維素酵素是纖維素酵素家族中的一種重要輔助酵素，其目的是將半纖維素分解成更小、更可用的糖。它被廣泛用於烘焙、果汁加工、動物飼料、紡織品處理以及紙漿和紙張應用。半纖維素酵素可改善纖維降解、提高萃取效率，並與纖維素酵素、木聚糖酵素及甘露聚糖酵素發揮協同作用，以獲得更佳的整體效能。