產品描述
本品採用黑麴菌深層發酵，純化、配製、乾燥而成。這 高度穩定的強效產品 廣泛應用於葡萄糖酸生產、麵粉增白、烘焙、醫療應用和許多其他行業。
機制
葡萄糖氧化酶在有氧的情況下可以特異性催化β-D-葡萄糖形成葡萄糖酸和過氧化氫。
答：C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B：C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
產品標準
| 專案 | 指數 |
| 粒徑（%<40目） | ≥80 |
| 乾燥失重/(%) | ≤8.0 |
| 鉛/(毫克/公斤) | ≤5.0 |
| 砷/(毫克/公斤) | ≤3.0 |
| 總活菌數/(CFU/g) | ≤50000 |
| 大腸桿菌群/(CFU/g) | ≤30 |
| 大腸桿菌 (CFU/g) | <10 |
| (MPN/克) | ≤3.0 |
| 沙門氏菌/(25g) | 未檢測到 |
反應參數
| 狀態 | 範圍 |
| 活動溫度 | 25℃-60℃ |
| 最佳溫度 | 30℃-40℃ |
| 活性pH值 | 3.0-7.0 |
| 最適pH值 | 5.5-6.3 |
建議劑量
建議用量為0.01-1.5 kg/t DS。必須根據每種應用、原材料規格、產品期望和加工參數來優化劑量。最好以方便的音量開始測試。
安全操作注意事項
酵素製劑是一種可能引起敏感並在易感個體中引起過敏類型症狀的蛋白質。長時間接觸可能會對皮膚、眼睛或鼻黏膜造成輕微刺激。應避免與人體的任何直接接觸。如果皮膚或眼睛出現刺激或過敏反應，請諮詢醫生。
包裹
儲存：密封存放於乾燥陰涼處，避免陽光直射。
保存期限：乾燥陰涼處12個月。
