إنزيم ألفا أميليز عالي الحرارة للإيثانول الصناعي
مقدمة
يتم تصنيع ألفا أميليز عالي الحرارة من سلالة Bacillus licheniformis المنتجة من خلال تقنية التخمير والفصل والاستخراج المغمورة. من خلال تقنيات التخمير والاستخراج العميقة، يتم استخدام الأميليز عالي الحالة، ذو المقاومة الممتازة للحرارة، على نطاق واسع في صناعات السكر النشوي (الجلوكوز، المالتوز، الدكسترين، الفركتوز، السكاريد الأوليغوساكاريد)، الكحول، البيرة، الغلوتامات أحادية الصوديوم، التخمير، الأحماض العضوية، المنسوجات، الطباعة، الصباغة، صناعة الورق، وغيرها من صناعات التخمير.
تعريف الوحدة
وحدة واحدة من الجلوكوز أميليز تساوي كمية الإنزيم الذي يحلل النشا القابل للذوبان للحصول على 1 ملغ من الجلوكوز عند 40 درجة مئوية ودرجة حموضة 4.6 في ساعة واحدة.
صفات
| النشاط المعلن | 30000 وحدة/جرام |
| كائن الإنتاج | الرشاشيات السوداء |
| الشكل المادي | سائل |
| لون | بني، يمكن أن يختلف اللون من دفعة إلى أخرى. كثافة اللون ليست مؤشراً على نشاط الإنزيم. |
| رائحة | رائحة التخمير الميكروبية الطبيعية. |
تحديد
| أغراض | الحد الأدنى | الحد الأعلى |
| نشاط الانزيم | 130000 وحدة/جرام | |
| يقود | 5 ملغ/كغ | |
| الزرنيخ | 3 ملغ/كغ | |
| العدد الإجمالي القابل للحياة | 50000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| البكتيريا القولونية | 30 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| الإشريكية القولونية | 10 وحدة تشكيل مستعمرة/جم 3 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | |
| السالمونيلا | لم يتم الكشف عنه/25 جرام |
الجرعة
صناعة الكحول والإيثانول: الجرعة الموصى بها هي 0.6-1.2 لتر لكل طن من المواد الخام الإجمالية. تضاف في بداية عملية التسكير بعد تعديل درجة الحموضة، ثم التسكير عند 60 درجة مئوية ودرجة حموضة 4.0-4.5 لمدة 30-60 دقيقة.
صناعة البيرة: الجرعة الموصى بها هي 0.4-0.8 لتر من مستحضر الإنزيم لكل طن من إجمالي المواد الخام، المضافة أثناء التخمير.
صناعة النشا والسكر: الجرعة الموصى بها هي 0.5-1.0 لتر لكل طن من النشا الجاف عند التحلل السكري عند 60-63 درجة مئوية ودرجة الحموضة 4.3-4.5.
الصناعات الأخرى: يمكن أيضًا استخدام الجلوكوز أميليز في معالجة نبيذ الأرز والخل الصالح للأكل والمضادات الحيوية وصناعة حمض الستريك.
التعبئة والتخزين
طَرد
مواصفات التعبئة والتغليف: 1 كجم / كيس.
تخزين
| من الأفضل استخدامه قبل | عند تخزين المنتج على النحو الموصى به، من الأفضل استخدامه خلال 6 أشهر من تاريخ التسليم. |
| مدة الصلاحية | 6 أشهر عند درجة حرارة 25 درجة مئوية، يظل النشاط ≥90%. قم بزيادة الجرعة بعد انتهاء مدة الصلاحية. |
| ظروف التخزين | يجب تخزين هذا المنتج في مكان بارد وجاف في حاوية محكمة الغلق، مع تجنب التعرض لأشعة الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة والرطوبة. تم تصنيع المنتج لتحقيق الاستقرار الأمثل. قد يؤدي التخزين المطول أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجة الحرارة أو الرطوبة إلى متطلبات جرعة أعلى. |
أمان
إن مستحضرات الإنزيمات عبارة عن بروتينات، وقد تسبب تحسسًا وردود فعل تحسسية لدى الأفراد المصابين بالحساسية. وقد يؤدي التلامس المطول إلى تهيج بسيط للجلد أو العينين أو الغشاء المخاطي للأنف، لذا يجب تجنب أي تلامس مباشر مع جسم الإنسان. وفي حالة حدوث تهيج أو استجابة تحسسية للجلد أو العينين، يجب استشارة الطبيب.
