Food Grade Beta-Glucosidase Enzyme til at overføre glukose til Gentiooligosaccharid
Dette produkt er Cellobiase, også kaldet β-glucosidase med art nr. BGL. Det tilhører et hydrolytisk enzym med navnet β-D-glucosidhydrolase eller gentiobiase. Det indeholder også aktiviteten af transglycosidase enzym. Den er lavet af en svampestamme gennem flydende dyb fermenteringsforberedelse og ekstraktion.
Produktstandard
Produktet overholder GB1886.174.
Produktegenskaber
| Enzym aktivitet | ≥1.000 u/ml |
| Udseende | Hvidt eller svagt gulbrunt pulver eller flydende præparat |
| Renhed | Dette produkt indeholder ingen andre komponenter af enzymaktivitet |
| Lugt | Let gæringslugt |
Anvendelse
- Brug glykosider enzymet til at producere Gentiooligosaccharid.
- Brug glykosidenzymet til at overføre glukose til Gentiooligosaccharid, som kan inducere fremstillingen af Cellulase for at forbedre 20% Cellulase-aktivitet. Dette forbedrer derefter lysstyrken af den flydende cellulose og forbedrer i vid udstrækning kvaliteten af cellulasen.
- Anvendes som aromatiske komponenter i te, frugt, grøntsager og smagsenzym. Den ene del eksisterer som en løsrevet form, og den anden del eksisterer som Flavor precursorsubstans - β-glucosid. Den synergetiske virkning af BGL og andre smagsenzymer på β-glucosid er at frigive flygtig glucosid aglycon for at forbedre aroma og forbedre den naturlige smag af frugtjuice.
- Brug til at debitterisere. Nedbryd laetril til benzaldehyd, blåsyre og to molekyler af glucose for at reducere bitterheden.
- Bruges til at ekstrahere polydatin for at forbedre polydatin-udbyttet.
Anvendelse og dosering Ved fremstilling af gentiooligosaccharider: glukosetæthed 60~80%, PH 4,5 temperatur 50~60℃, doseringen er 90U pr. gram glukose, tilsæt 1 mmol/L K+, transformationsperioden er 40~60 timer, den maksimale akkumulerede samlede mængde af 50 gentianer/0 gentianer L.
Anvendelse i fermentering af Trichoderma reesei-stammen til fremstilling af Cellulase: På induktionsstadiet tilsættes ovennævnte flydende glukose i henhold til teknologikravet. Den specifikke dosering skal besluttes i henhold til teknologiske karakterer og eksperimenter.
Arbejdstilstand
Pakke
Pakke: 1 kg/pose.
Opbevaring
Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys.
Holdbarhed
12 måneder på et tørt og køligt sted.
