Kalatöötlemise ensüümid tööstusele lahtiselt

enzymes.bio on mereensüümide tarnija, kes pakub kalatöötlemise ensüüme ja vesiviljeluse ensüüme lahtiselt tootjatele, söödatehastele ja mereandide töötlejatele. Toetame järjepidevat tarnimist, tehnilist dokumentatsiooni ja skaleeritavat hanget.
Sirvi tooteid
Pakkumise tellimine

Kuidas kalatöötlemise ensüümid töötavad

Ensüümid on bioloogilised katalüsaatorid, mis kiirendavad konkreetseid biokeemilisi reaktsioone. Kalatöötlemise ensüümid annavad mõõdetavaid tulemusi ilma karmide kemikaalideta.

Optimeeritud valgu hüdrolüüs

Kõrge aktiivsusega proteaaside töötlemislahendused parandavad kalajahu ja hüdrolüüsitud toodete valkude lagunemist, saagist ja seeditavust.

Bulk Industrial Supply

Usaldusväärne suurte koguste tootmine koos ensüümi aktiivsuse spetsifikatsioonidega pideva töötlemise toimingute jaoks.

Ülemaailmne logistiline tugi

Stabiilsed preparaadid dokumenteeritud säilivusajaga ja ekspordikõlblik pakend rahvusvahelistele mereandide ja vesiviljeluse turgudele.

Ensüümide tüübid kalatöötlemisrakenduste jaoks

Valige oma protsessi jaoks õige ensüüm. Pakume üksikuid ensüüme ja mitme ensüümi segusid kalatöötlemise ensüümide kasutamiseks.
Aluseline proteaas

Hüdroliseerib kalavalke kalajahu, kollageenihüdrolüsaadi ja valgukontsentraadi tootmiseks.

Lipaas

Vähendab kalalõhna ja parandab õli kvaliteeti kalatöötlemises ja vesiviljelussööda koostises.

Fütaas

Vabastab seotud fosfori taimsetest söödakomponentidest, et parandada toitumist ja vähendada jäätmete väljutamist.

Beeta-glükanaas

Lagundab vesiviljelussööda beetaglükaane, et parandada seeditavust ja söödaväärinduse suhet.

Tsellulaas

Lagundab taimsed kiudained veesöödas, et parandada toitainete kättesaadavust ja kasvu tulemuslikkust.

Kalatöötlemise ensüümide juhend: Funktsioonid, annustamine ja rakendused

Aluseline proteaas

Kalavalgu hüdrolüüs hüdrolüsaadi ja kastme tootmiseks

Funktsioon: Leeliseline proteaas on peamine ensüüm kalavalgu hüdrolüüsiks (FPH) - terve kala, kalatükid ja kalatöötlemise kõrvalsaadused muudetakse lahustuvateks valguhüdrolüsaatideks, aminohappekontsentraatideks ja bioaktiivseteks peptiidideks. See toimib tõhusalt pH 7,5-9,0 juures, lagundades müosiini, aktiini ja kollageeni oluliselt kiiremini kui autolüüs või happeline hüdrolüüs.

Tüüpiline annus: 0,1-0,5% (massiprotsentides) kalasubstraadist. Aktiivsus: 100 000-800 000 U/g. Optimaalne temperatuur: 45-55 °C, pH 7,5-9,0. Hüdrolüüsi aeg: 2-6 tundi 50-80% hüdrolüüsi astme puhul. Inaktiveerida kuumuse (85°C/15 min) või pH reguleerimise (alla 4,0) abil. Valk taastatakse tsentrifuugimisega.

Rakendused: Kalavalgu hüdrolüsaat (FPH) vesiviljelussööda ja lemmikloomatoidu jaoks, kalakastme kiirendamine (traditsioonilise 12-18 kuu kääritamise vähendamine 2-4 nädalale), kalasilo väetamiseks, kondijahu deproteiinistamine, merekollageeni hüdrolüsaat.

Pood lahtiselt: Bulk Protease - leeliseline proteaas kalavalgu hüdrolüsaadi tootmiseks →

Leeliselise proteaasi toodete sirvimine →

Lipaas

Kalaõli hüdrolüüs ja Omega-3 rikastamine

Funktsioon: Lipaas hüdrolüüsib kalaõli triglütseriide, et vabastada vabu rasvhappeid, sealhulgas EPA ja DHA (omega-3 pika ahelaga polüküllastumata rasvhapped). Ensümaatiline hüdrolüüs annab glütseriinivaba omega-3 kontsentraadi vabade rasvhapete kujul - millel on suurem biosaadavus kui triglütseriidvormi omega-3-l. Kasutatakse ka kääritatud kalatoodete (anšoovis, krevetipasta) maitse modifitseerimiseks.

Tüüpiline annus: 0,05-0,2% (massiprotsentides) kalaõli. Aktiivsus: 10 000-100 000 RÜ/g. Optimaalne temperatuur: 30-45 °C (kõrgemal temperatuuril, mis lagundab oomega-3-rasvhappeid, lipaas denatureerub). Kontakt aeg: 4-12 tundi. FFAd eraldatakse glütseroolist molekulaardestillatsiooni või kromatograafia abil.

Rakendused: Omega-3 vabade rasvhapete kontsentraadi tootmine, kalaõli osaline hüdrolüüs emulgeerimiseks, kääritatud kalatoodete maitsestamine (kalakaste, anšoovisepasta), kalaõli kõrvalsaaduste väärindamine.

Pood lahtiselt: Bulk Lipase - lipaas kalaõli hüdrolüüsiks ja omega-3 rikastamiseks →

Lipaasi toodete sirvimine →

Fütaas

Fosfori biosaadavus vesiviljelussöödas

Funktsioon: Fitaas lagundab füütihapet (inositoolheksafosfaat) taimsetes söödakomponentides - sojajahu, rapsi, nisukliid, maisi DDGS - vabastades seotud fosfori kalade imendumiseks. Monogastrilistel kaladel ja koorikloomadel on vähe endogeenset fitaasi, mistõttu taimsetes koostisosades sisalduv fosfor on ilma ensüümi lisamata suures osas kättesaamatu. Fitaas vabastab ka fütatkompleksis seotud valgu, mineraalid ja energia.

Tüüpiline annus: 500-1 000 FTU/kg sööda kohta (fitaasiühikud). Lisada eelsegule sööda granuleerimise ajal ≤70 °C juures (termostabiilne variant) või kanda pelletile pärast granuleerimist (standardvariant). Vähendab täiendava dikaltsiumfosfaadi vajadust 30-60% võrra, vähendades söödakulu ja heitvee fosfori sisaldust.

Rakendused: Lõhe, tilapia, krevetid, karpkala, kalamari ja pangasius söödad. Kohustuslik keskkonnasertifikaadiga vesiviljeluses (ASC, BAP), et vähendada fosfori sattumist veekogudesse. Eriti efektiivne kõrge sisaldusega sojajahusöödas.

Pood lahtiselt: Bulk Phytase - termostabiilne fitaas fosfori vabastamiseks veesöödas →

Sirvi fitaasi tooteid →

Beeta-glükanaas

Kiudainete seedimine täiustatud sööda muundamise eesmärgil vesiviljeluses

Funktsioon: Beeta-glükanaas lagundab beeta-1,3- ja beeta-1,4-glükaane taimsetes veesööda koostisosades - eriti odra, kaera ja pärmi rakuseintes. Need viskoossed glükaanid vähendavad soolestiku läbilaskekiirust, takistavad toitainete imendumist ja suurendavad kalade soolestiku lima tootmist. Beeta-glükanaas vähendab seedetrakti viskoossust, parandades toitainete imendumist ja söödaväärinduse suhet (FCR).

Tüüpiline annus: 200-800 U/kg sööda kohta. Lisada eelsegude etapis või söödakomponentidele enne granuleerimist. Ühildub fitaasi ja tsellulaasiga multiensüümse söödalisandi puhul.

Rakendused: Odra- ja kaerasisaldusega vesiviljasööt, kõrge sisaldusega teraviljasööt kõigesööjatele (tilapia, karpkala, kalamari), pärmiga täiendatud immunostimuleeriv sööt lõhekaladele.

Sirvi beeta-glükanaasi tooteid →

Tsellulaas

Taimsete kiudude jaotus taimtoiduliste ja kõikjalihaja kalaliikide puhul

Funktsioon: Tsellulaas lagundab kalasöödas kasutatavate taimsete koostisosade - sojajahu, lutsern, nisukliid ja muud kiulised materjalid - rakuseintes sisalduvat tselluloosi. Kalad ja karploomad ei tooda endogeenset tsellulaasi. Eksogeenne tsellulaas lõhub taimede rakuseinad, vabastades neisse suletud toitaineid, parandab kuivainesulavust ja vähendab seedetrakti seedekoorma seedimatute kiudude osas.

Tüüpiline annus: 1000-5000 U/kg sööda kohta. Lisada eelsegude või koostisosade jahvatamise etapis. Sünergiline koos beetaglükaaniga ja hemitsellulaasiga mitme süsivesiniku segudes, et saavutada maksimaalne kiudude lagundamine.

Rakendused: Tilapia, rohukarp, hõbekarp ja muud taimevälised/omatoidulised liigid, kelle toitumine on taimede domineeriv. Krevetid ja krevetid, mis sisaldavad vetika- või taimejahu. Kasutatakse ka abalone ja merisiilide söödas (kõrge merevetikate sisaldus).

Pood lahtiselt: Bulk Cellulase - tsellulaas taimse kiu lagundamiseks veesöödas →

Tsellulaasi toodete sirvimine →

Meie kalatöötlemise ensüümitooted

Sirvige meie täielikku valikut 5 kalatöötlemise ensüümidest. Kõik tooted on saadaval lahtiselt ja nõudmisel on saadaval tehnilised andmelehed ja COA.

Miks osta kalatöötlemise ensüüme enzymes.bio-st?

Madal MOQ alates 1 kg

Paindlikud tellimiskogused teadus- ja arendustegevuse näidiste või täieliku tootmise jaoks. Suurendage tootmismahtu, kui olete valmis.

Saadaval kohandatud segud

Kas vajate konkreetset ensüümide suhet või mitme ensüümi kompleksi? Meie meeskond koostab teie protsessi jaoks kohandatud segusid.

Ülemaailmne laevandus

DHL, FedEx ja USPS täidavad tellimusi enam kui 180 riiki. Temperatuuritundlike ensüümide jaoks on saadaval külmaahela saatmine.

Tehniline tugi

Meie ensüümispetsialistide juhised ja annustamissoovitused.

Korduma kippuvad küsimused

Pakume leeliselist proteaasi, lipaasi, fitaasi, beeta-glükanaasi ja tsellulaasi - nii kalatöötlemise kui ka vesiviljelussööda jaoks. Tegevussertifikaadid ja TDS esitatakse. Saadaval on kohandatud ensüümsegud sööda koostamiseks.
Standardne FPH-protsess: (1) kalamaterjal peenestatakse, pH reguleeritakse NaOH-ga 7,5-9,0-ni, (2) kuumutatakse 45-55°C-ni, (3) lisatakse leeliselist proteaasi 0,1-0,5% massiprotsenti, (4) hüdrolüüsitakse 2-6 tundi segades kuni hüdrolüüsi sihttasemeni (DH 50-80%), (5) ensüümi inaktiveeritakse 85°C juures 15 minutit, (6) lahustumata tahkete ainete eemaldamiseks tsentrifuugitakse, (7) pihustatakse kuivaks või kontsentreeritakse vedelik. Jälgida DH-d OPA meetodi või pH-statiivi abil.
Jah - märkimisväärselt. Traditsiooniline kalakastme kääritamine tugineb kala endogeensetele autolüütilistele ensüümidele ja mikroorganismidele 12-18 kuu jooksul. Eksogeense leeliselise proteaasi (0,1-0,3% (massiprotsent) kala) lisamine 45-55 °C juures võib saavutada samaväärse hüdrolüüsi astme 2-4 nädala jooksul. Saadud hüdrolüsaat läbib seejärel lühema käärimisperioodi, et arendada maitseomadusi. Seda meetodit kasutatakse tööstuslikus kalakastme tootmises Tais, Vietnamis ja Filipiinidel.
Fitaasi lisamine 500-1000 FTU/kg sööda kohta vähendab vajalikku täiendavat anorgaanilist fosforit (dikaltsiumfosfaat) 30-60% võrra, sõltuvalt sööda fitaadisisaldusest ja liigi fosforivajadusest. Lõhekasvatajate söödas, mis sisaldab 60% taime, tähendab see 3-5 kg dikaltsiumfosfaadi kokkuhoidu tonni sööda kohta. Fitaas vabastab ka seotud valku ja energiat, parandades üldist söödakasutust ~3-5% võrra.
Jah - multiensüümide segud on kaubanduslikus vesiviljasöödas tavalised. Kolm ensüümiklassi (fitaas, beeta-glükanaas, tsellulaas) on suunatud erinevatele substraatidele ja ei sega üksteist. Me võime koostada kohandatud multiensüümipreparaate konkreetses aktiivsuse suhtarvus teie söödakompositsiooni jaoks. Peamine kaalutlus: fitaasi aktiivsus on kuumustundlik üle 70 °C, seega lisage kas termostabiilset varianti, katke pärast pelletit või vähendage konditsioneeri temperatuuri.
Jah. Igal tootel on TDS, milles on märgitud aktiivsus (U/g, FTU/kg), optimaalne temperatuur ja pH, soovitatav annustamine ja säilivusaeg. CoA väljastatakse partii kohta. Taotluse korral esitame dokumentatsiooni vesiviljeluse sertifitseerimissüsteemide (ASC, BAP, GlobalGAP) kohta.
MOQ on 1 kg ensüümpulbritele. Veesööda eelsegude jaoks tarnime 25 kg kotte. Kohandatud segud algavad 5 kg-st. Tarnime kalatöötlejaid, kalasööda tootjaid ja vesiviljelusettevõtteid kogu maailmas.
Säilitage ensüümpulbreid ≤25 °C juures suletud pakendis, niiskuse ja otsese päikesevalguse eest kaitstult. Säilivusaeg: 12-24 kuud. Veesöötade kasutamisel lisage ensüümid kuivale eelsegule (mitte kuumale veele või aurule) ja segage põhjalikult enne põhipartiisse lisamist. Vedelad ensüümikontsentraadid: säilitatakse 2-8 °C juures, säilivusaeg 12-18 kuud.
Pulbrilised ensüümid: 12-24 kuud temperatuuril ≤25°C, suletud pakendis. Vedelad ensüümid: 12-18 kuud temperatuuril 2-8°C. Fitaas on mõõdukalt termostabiilne - termostabiilsed variandid säilivad kuni 85 °C juures. Täielikud andmed iga TDSi säilivusaja ja stabiilsuse kohta.
Jah. Koostame mitme ensüümi segusid, mis kombineerivad fitaasi, beeta-glükanaasi, tsellulaasi ja ksülanaasi teie konkreetsele söödakoosseisule ja sihtliigile sobivas aktiivsuse suhtarvus. Me võime ka segada fitaasi kattetehnoloogia abil, et tagada granuleerimise stabiilsus. MOQ 5 kg, tarneaeg 2-4 nädalat. Tehniline tugi lisatud.

Alustage kalatöötlemise ensüümide hankimist

Võtke ühendust meie meeskonnaga, et taotleda tehnilisi dokumente, hindu ja lahtiseid tarnevõimalusi teie mereandide või vesiviljeluse jaoks.
Pakkumise tellimine
Sirvi kõik tooted