Toutes les enzymes

Tous les 380 produits

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  Alpha-amylase thermostable

  α-Amylase de qualité alimentaire - Spéciale pour le séchage des patates douces

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  Alpha-amylase thermostable, enzyme spécialement conçue pour le séchage des patates douces. Qualité alimentaire. CAS 9000-90-2. Disponible en vrac, expédition internationale.

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  Protéase

  Protéase de qualité alimentaire - Enzyme d'hydrolyse des protéines végétales pour l'élimination de l'amertume et l'amélioration de la saveur

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  Protéase aromatique de qualité alimentaire pour l'hydrolyse des protéines végétales. Élimine l'amertume et rehausse la saveur umami dans la production de protéines végétales hydrolysées et d'assaisonnements.

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  Pectinase

  Enzyme pectine lyase – Sans méthanol, de qualité alimentaire

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  Pectine lyase sans méthanol, de qualité alimentaire. Clive la pectine sans libérer de méthanol — idéale pour la production de jus et de vins de qualité supérieure. CAS 9032-75-1.

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  Enzymes pour l'alimentation animale

  Enzyme composée spécifique au maïs - Additif alimentaire à haute activité pour la nutrition animale

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  Enzyme composée à haute activité pour l'alimentation animale à base de maïs. Additif enzymatique contenant de l'amylase et de la protéase, optimisé pour l'utilisation des nutriments des rations à base de maïs.

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  Enzymes de brassage de la bière

  Décarboxylase d'acétolactate de qualité alimentaire

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  Alpha-acétolactate décarboxylase (ALDC) de qualité alimentaire pour le brassage. Prévient la formation de diacétyle, un goût indésirable, pour accélérer la maturation de la bière et réduire le temps de garde.

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  Pectinase

  Méthylestérase de pectine de qualité alimentaire, 1000 U/mL

  $174.99 Ajouter au panier Acheter maintenant

  Pectine méthylestérase de qualité alimentaire à 1 000 U/mL. Désestérifie la pectine pour une gélification contrôlée dans la fabrication de jus, de confitures et de produits à base de fruits.

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  Protéase alcaline

  Protéase alcaline industrielle 200 000 U/g Cuir - Détergent - Textile - Hydrolyse des protéines

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  Protéase alcaline industrielle (200 000 U/g) pour le traitement du cuir, des détergents, des textiles et l'hydrolyse des protéines. CAS 9014-01-1. Disponible en vrac, expédition internationale.

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  Cellulase

  Cellulase acide pour le traitement du tabac

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  Cellulase acide, enzyme utilisée dans le traitement du tabac. Elle améliore la qualité des feuilles en décomposant les fibres de cellulose, ce qui rehausse la saveur et offre une fumée plus douce.

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  Enzymes pour la fabrication du pain

  Mélange d'enzymes de cuisson pour le pain - Qualité alimentaire

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  Mélange d'enzymes de qualité alimentaire pour la panification. Améliorant de pâte contenant de l'amylase, de la xylanase et de la lipase pour un volume de pain accru et une fraîcheur prolongée.

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  Protéase acide

  Protéase acide (qualité alimentaire, 100 000 U/g) - Enzyme spécialisée pour la fermentation de la sauce soja et du vinaigre

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  Protéase acide (100 000 U/g) pour la fermentation de la sauce soja et du vinaigre. Qualité alimentaire. CAS 9014-01-1. Disponible en vrac, expédition internationale.

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  Pectinase

  Pectinase de qualité alimentaire - Enzyme pour la clarification du jus de pomme et la réduction de la viscosité

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  Pectinase de qualité alimentaire pour la clarification et la réduction de la viscosité du jus de pomme. Décompose rapidement la pectine pour un jus clair et filtrable. CAS 9032-75-1.

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  Enzymes d'aquaculture

  Mélange d'enzymes pour l'aquaculture pour la purification de l'eau et la santé des animaux

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  Améliorez la qualité de l'eau et la santé de vos animaux d'aquaculture grâce à notre mélange enzymatique. Idéal pour les procédés de purification. Disponible en vrac, livraison dans le monde entier.