Enzima beta-glucosidasi di grado alimentare per trasferire il glucosio in gentiooligosaccaride
Questo prodotto è Cellobiase, denominato anche β-glucosidasi con codice articolo BGL. Appartiene a un enzima idrolitico con il nome di β-D-glucoside idrolasi o gentiobiasi. Contiene anche l'attività dell'enzima transglicosidasi. È prodotto da un ceppo fungino tramite preparazione e estrazione di fermentazione profonda liquida.
Standard di prodotto
Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.
Caratteristiche del prodotto
| Attività enzimatica | ≥1.000 unità/ml |
| Aspetto | Polvere o preparazione liquida bianca o giallo-marrone chiaro |
| Purezza | Questo prodotto non contiene altri componenti di attività enzimatica |
| Odore | Leggero odore di fermentazione |
Applicazione
- Utilizzare l'enzima glicosidi per produrre Gentiooligosaccaride.
- Utilizzare l'enzima glicosidi per trasferire il glucosio nel Gentiooligosaccaride, che può indurre la produzione di Cellulasi per migliorare l'attività della Cellulasi 20%. Ciò migliora quindi la luminosità della cellulosa liquida e migliora in modo completo la qualità della Cellulasi.
- Utilizzato come componente aromatico di tè, frutta, verdura e come enzima aromatizzante. Una parte esiste come forma staccata e l'altra parte esiste come sostanza precursore del sapore: β-glucoside. L'effetto sinergico di BGL e di altri enzimi del sapore sul β-glucoside è quello di rilasciare il glucoside aglicone volatile per migliorare l'aroma e il sapore naturale del succo di frutta.
- Utilizzare per deammazzare. Scomporre il laetrile in benzaldeide, acido cianidrico e due molecole di glucosio per ridurre notevolmente il sapore amaro.
- Utilizzare per estrarre la polidatina per migliorarne la resa.
Tasso di utilizzo e di applicazione Nella produzione di oligosaccaridi di genziana: densità del glucosio 60~80%, pH 4,5, temperatura 50~60℃, tasso di applicazione 90 U per grammo di glucosio, aggiunta di 1 mmol/L di K+, periodo di trasformazione 40~60 ore, quantità totale cumulativa massima di oligosaccaridi di genziana 50 g/L.
Utilizzo nella fermentazione del ceppo Trichoderma reesei per la produzione di cellulasi: nella fase di induzione, aggiungere il glucosio liquido sopra menzionato secondo le esigenze tecnologiche. La specifica percentuale di applicazione deve essere determinata in base alle caratteristiche tecnologiche e alla sperimentazione.
Condizioni di lavoro
Pacchetto
Confezione: 1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio
Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Durata di conservazione
12 mesi in luogo fresco e asciutto.
