설명

파파인 천연효소이며, 히드로 설파이드기(-SH)를 함유한 일종의 엔도펩티다아제 효소이며, 분자량은 21000이다. 단백질, 폴리펩타이드, 에스테르, 산 아마이드를 가수분해하는 강력한 능력을 가지고 있으며, 단백질 가수분해물을 단백질 물질로 결합시킬 수 있는 강력한 합성 능력을 가지고 있어, 식품 가공, 의료 건강, 사료 산업과 같은 산업에 널리 사용될 수 있다.

형질

처리 기술

With the advantage of the rich papaya resource of our papaya base, our papain has already reached the High Purity Grade and exporting standard by using membrane separation technology and vacuum freeze-drying technology to control microbial and improve the purity of enzyme activity. The highest activity is 2000TU/mg or 120000USP u/mg which is the highest activity in the global market.

품질

파파인은 ISO9001:2008, ISO22000:2005, 코셔, 할랄 등의 인증 심사를 통과하였습니다. 첨단 효소 분석 및 검출 장비를 구축하고 환경 보호에 주력하며, 천연 식물성 효소 제품의 연구 개발을 지속하여 안전성과 무독성을 보장함으로써 당사 파파인이 국내 및 수출 기준을 충족할 수 있도록 합니다.

응용 프로그램

식품 산업

파파인은 효소 반응을 통해 식품의 거대 분자 단백질을 작은 펩타이드와 아미노산으로 가수분해할 수 있습니다. 파파인은 동물성 단백질과 식물성 단백질, 대두 등을 가수분해하는 데 사용할 수 있습니다. 파파인은 고기 연화 효소, 양조 정화, 비스킷 바삭바삭, 건강 식품, 간장 발효 및 양조에 사용할 수 있습니다. 동식물 단백질 분해: 가수분해도가 55% 이상, AN 건조 물질 함량이 4.5g/100g(건조 식품)을 초과합니다. 파파인은 영양가를 높이고 비용을 줄이며 소화 시스템이 음식을 동화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 파파인은 닭고기, 돼지고기, 소고기 및 해산물의 단백질 가수분해에 널리 사용할 수 있습니다.

비스킷 산업

파파인은 효소 반응을 통해 비스킷의 거대 분자 단백질을 작은 펩타이드와 아미노산으로 가수분해할 수 있습니다. 따라서 파파인은 밀가루 반죽의 글루텐을 줄이고 가소성과 물리화학적 특성을 개선할 수 있습니다. 그리고 아미노산은 당과 아미노산이 복잡한 마이야르 반응을 하는 데 도움이 되어 비스킷의 색상을 더 금색으로 만듭니다. 파파인을 사용하면 10%-25% 중아황산나트륨의 복용량을 줄여 SO2의 잔류량을 줄일 수 있습니다. 따라서 파파인은 비스킷의 품질을 향상시킬 수 있습니다.

Enzyme Ingredient for Manufacturing

Papain is used as a base enzyme ingredient in manufacturing and formulation, available in multiple activity grades for precise formulation requirements.

섬유 산업

울 수축 방지: 파파인으로 처리한 울은 더 인장력이 강하고 부드럽습니다. 파파인은 실크의 탈지 및 정제에 사용할 수 있습니다.

가죽 산업

파파인으로 만든 제모제는 가죽을 더 윤기나게 만들어줍니다.

사료 산업

파파인은 사료의 제형에 넣거나 사료에 직접 넣을 수 있습니다. 동물의 소화 촉진, 사료 활용 개선, 사료 비용 절감, 성장 가속화에 도움이 됩니다. 파파인은 야채와 과일을 위한 고급 복합 비료 첨가제가 될 수 있습니다.

개인 관리 화학 산업

향수 비누, 세탁 비누, 세제, 손 세정제에 사용할 수 있습니다. 옷이 혈흔, 우유, 주스, 소스, 기름으로 더러워지면 이 얼룩을 제거하기 어렵습니다. 그러나 파파인을 약간 첨가하면 쉽게 제거할 수 있습니다. 따라서 파파인은 강력한 세정력, 살균 소독력을 가지고 있으며 사용하기에 안전합니다.

화장품 산업

파파인은 티로신의 활력을 감소시키고 멜라닌을 제거할 수 있습니다. 파파인은 콜라겐에 좋은 영향을 미쳐 주근깨를 희미하게 하고 피부를 고르고 하얗게 보이게 하며, 큐틴을 보호하고, 표피 세포의 신진대사를 촉진하고, 피부를 부드럽게 만듭니다.

파파인은 치약, 구강세정제, 치약에 첨가할 수 있습니다. 입을 깨끗이 하고 치석과 치석을 제거할 수 있습니다.

효소 활동 정의

활동성은 TU/mg로 표현되며 FCC IV 및 JEFCA의 사양을 준수합니다.

용법

• 반응 온도는 40-75℃, 물질 농도는 25~50%, pH는 6-7, 효소 투여량은 0.1~0.3%(물질 중량 기준), 반응 시간은 6~8시간이다. 온도, pH, 첨가량, 반응 시간은 기질에 따라 적절히 변경할 수 있다.
• 효소 첨가 생산의 최적 투여량은 특정 생산 상황에 따라 달라야 합니다. 이메일이나 전화로 문의해 주시기 바랍니다.

포장

내부 포장: 1kg/가방.

외부 포장: 1kg/가방.

저장

빛이 들어오지 않는 시원하고 건조한 실내 온도에서 보관하고, 고온, 습기, 직사광선을 피하세요.

유통기한

유통기한은 12개월입니다. 너무 긴 보관 기간이나 불리한 보관 조건은 효소 활성에 대한 다양한 정도의 감소를 초래할 수 있으며, 사용 시 적절한 용량 추가가 필요합니다.

안전

효소가루나 효소방울을 과다 섭취할 경우 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다.

장시간의 접촉은 피부, 눈, 점막 조직에 자극을 줍니다.