전분 가수분해용 내열성 Alpha-Amylase
소개
열안정성 알파-아밀라아제 (CAS 9000-92-4) is produced by submerged fermentation of 바실러스 리케니포르미스 고온 저항성 효소로, 정제 및 제형화 과정을 거칩니다. 이 고온 내성 효소는 전분을 액화하고 호화 과정에서 점도를 낮춰, 전분당 가공, 양조 및 산업용 전분 전환에 큰 이점을 제공합니다.
기구
This product belongs to the family of endo-hydrolytic enzymes, cleaving alpha-1,4 glycosidic bonds within starch molecules. It randomly hydrolyzes starch into dextrin, oligosaccharides, and a small amount of glucose. The thermostable nature allows it to operate at high temperatures (85-110 C), making it ideal for jet-cooking and continuous liquefaction processes.
형질
| 선언된 활동 | 20,000 U/ml or higher |
| 물리적 형태 | 액체 |
| 최적 온도 | 85-95 C (active up to 110 C) |
| 최적의 pH | 5.5-7.0 |
| 색상 | 연한 노란색에서 갈색까지 |
| 냄새 | 약간의 발효 냄새 |
| CAS 번호 | 9000-92-4 |
응용 프로그램
- 전분당 가공: 옥수수, 밀, 감자, 카사바 전분을 포도당, 맥아당 및 고과당 시럽 생산용으로 액화합니다.
- 양조 및 증류: 추출 수율을 높이고 점도를 낮추기 위한 당화 공정의 전분 액화.
- 바이오에탄올 생산: 효율적인 발효 원료 준비를 위한 고온 전분 액화.
- 섬유 산업: 직물의 전분계 사이징제를 제거하여 호부 제거.
- Paper Industry: 표면 사이징 및 코팅 응용을 위한 전분 개질.
복용량: 0.02-0.06% (w/w of starch, dry basis). Optimal dosage depends on substrate concentration, temperature, and process requirements.
패키지: 1 kg / bottle, 25 kg / drum
