Enzym beta-glukozydaza klasy spożywczej do przenoszenia glukozy do gentiooligosacharydu
Ten produkt to Cellobiase, zwany również β-glukozydazą o numerze artykułu BGL. Należy do enzymów hydrolitycznych o nazwie hydrolaza β-D-glukozydowa lub gentiobiaza. Zawiera również aktywność enzymu transglikozydazy. Jest wytwarzany ze szczepu grzybów poprzez przygotowanie i ekstrakcję płynnej głębokiej fermentacji.
Norma produktu
Produkt jest zgodny z normą GB1886.174.
Charakterystyka produktu
| Aktywność enzymu | ≥1,000 u/ml |
| Wygląd | Biały lub bladożółto-brązowy proszek lub płynny preparat |
| Czystość | Produkt nie zawiera żadnych innych składników o działaniu enzymatycznym |
| Zapach | Lekki zapach fermentacji |
Aplikacja
- Wykorzystanie enzymu glikozydów do produkcji Gentiooligosacharydu.
- Proszę użyć enzymu glikozydów, aby przekształcić glukozę w Gentiooligosacharyd, który może indukować produkcję celulazy w celu poprawy aktywności celulazy 20%. To z kolei poprawia jasność płynnej celulozy i kompleksowo poprawia jakość celulazy.
- Stosowany jako aromatyczny składnik herbaty, owoców, warzyw i enzym smakowy. Jedna część występuje w postaci odłączonej, a druga część występuje jako substancja prekursorowa smaku - β-glukozyd. Synergiczne działanie BGL i innych enzymów smakowych na β-glukozyd polega na uwalnianiu lotnego aglikonu glukozydu w celu wzmocnienia aromatu i poprawy naturalnego smaku soku owocowego.
- Służy do usuwania goryczki. Rozkład laetrile na benzaldehyd, kwas cyjanowodorowy i dwie cząsteczki glukozy w celu znacznego zmniejszenia goryczy.
- Stosowany do ekstrakcji polidatyny w celu zwiększenia jej wydajności.
Stosowanie i częstotliwość aplikacji W produkcji gentiooligosacharydów: gęstość glukozy 60~80%, pH 4,5, temperatura 50~60℃, szybkość aplikacji wynosi 90 U na gram glukozy, dodać 1 mmol/l K+, okres transformacji wynosi 40~60 godz., maksymalna skumulowana całkowita ilość oligosacharydów goryczki wynosi 50 g/l.
Wykorzystanie szczepu Trichoderma reesei w fermentacji do produkcji celulazy: Na etapie indukcji należy dodać wyżej wymienioną płynną glukozę zgodnie z wymaganiami technologicznymi. Konkretną dawkę należy ustalić w zależności od specyfiki technologicznej i eksperymentu.
Stan roboczy
Pakiet
Opakowanie: 1 kg / worek.
Składowanie
Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Okres przydatności do spożycia
12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
