Tannase
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Enzimas de qualidade alimentarEnzima tanase CAS 9025-71-2
US$805.99 Adicionar ao carrinho Comprar agoraPó de tanase (acil-hidrolase de tanino), CAS 9025-71-2, proveniente de uma cepa fúngica: hidrolisa as ligações éster e depsídicas do ácido tânico em ácido gálico e glicose; indicado para clarificação de chá e bebidas, ração animal, cosméticos e couro.
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Enzimas de qualidade alimentarPó de enzima tanase >=300u/g CAS 9025-71-2
US$807.99 Adicionar ao carrinho Comprar agoraPó de tanase proveniente de Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2) que hidrolisa as ligações depsídicas dos polifenóis do chá e do ácido tânico; utilizado em chás instantâneos e sucos de frutas para prevenir a turbidez a frio, aumentar o rendimento da extração e reduzir o amargor.
