Opis izdelka
Alfa-galaktozidazo proizvajajo s potopljeno fermentacijo izbranega mikrobnega seva, ki ji sledi čiščenje, formulacija in sušenje. Uporablja se za odstranjevanje antihranilnih dejavnikov, kot sta rafinoza in stahioza, za reševanje prebavnih težav. Produkt je tudi sposoben hidrolizirati galaktomanane sinergistično z manazo.
Mehanizem
Alfa-galaktozidaza je homodimerni glikoprotein, ki odcepi končne alfa-galaktozilne dele. Sposoben je katalizirati hidrolizo melibioze v galaktozo in glukozo, zato se imenuje tudi melibiaza. Ker v nekaterih krmnih surovinah obstajajo antihranilni ogljikovi hidrati, tj. rafinoza in stahioza, ki vsebujejo ostanke galaktoze, povezane z vezjo v α-konfiguraciji, bo uporaba encima odstranila ta antihranila in jih pretvorila v lahko absorbirana hranila.
Standard izdelka
| št. | Predmeti | Kazalo | |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Izguba pri sušenju/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Svinec/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arzen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Skupno število živih organov/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Koliformne bakterije/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | salmonela/(25g) | Ni zaznano |
Parametri reakcije
| Pogoj | Razpon |
| Temperatura aktivnosti | 30℃-50℃ |
| Optimalna temperatura | 40℃-50℃ |
| Aktivnost pH | 2.0-6.0 |
| Optimalni pH | 4.5-5.5 |
Stopnja nanašanja
Priporočena količina gnojila je 0,01–1 kg/t suhe snovi. Količina gnojila mora biti optimizirana glede na vsako posamezno uporabo, specifikacije surovine, pričakovani izdelek in parametre predelave. Bolje je začeti preizkus s primerno količino.
Previdnostni ukrepi za varno ravnanje
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske simptome. Dolgotrajno draženje kože, oči ali nosne sluznice lahko povzroči manjše draženje. Izogibajte se vsakršnemu neposrednemu stiku s kožo. Če se pojavi draženje ali alergijska reakcija kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
