Περιγραφή προϊόντος
Η α-γαλακτοσιδάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση ενός επιλεγμένου μικροβιακού στελέχους και ακολουθείται από καθαρισμό, μορφοποίηση και ξήρανση. Χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση αντιθρεπτικών παραγόντων, όπως η ραφινόζη και η σταχυόζη, για την επίλυση προβλημάτων πέψης. Το προϊόν είναι επίσης ικανό να υδρολύει τις γαλακτομαννάνες συνεργιστικά με τη μαννάση.
Μηχανισμός
Η α-γαλακτοσιδάση είναι μια ομοδιμερής γλυκοπρωτεΐνη που διασπά τα ακραία τμήματα α-γαλακτοζυλίου. Είναι ικανή να καταλύει την υδρόλυση της μελιβιόζης σε γαλακτόζη και γλυκόζη και γι' αυτό ονομάζεται επίσης μελιβιάση. Δεδομένου ότι υπάρχουν αντιθρεπτικοί υδατάνθρακες, δηλαδή ραφινόζη και σταχυόζη, που περιέχουν υπολείμματα γαλακτόζης συνδεδεμένα με δεσμό σε α-διαμόρφωση σε ορισμένες πρώτες ύλες ζωοτροφών, η χρήση του ενζύμου θα αφαιρέσει αυτά τα αντιθρεπτικά συστατικά και θα τα μετατρέψει σε εύκολα απορροφήσιμα θρεπτικά συστατικά.
Πρότυπο προϊόντος
| Οχι. | Είδη | Δείκτης | |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Απώλεια κατά το στέγνωμα/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Μόλυβδος/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Κολοβακτηρίδια/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Σαλμονέλα/(25 γρ.) | Δεν εντοπίστηκε |
Παράμετροι Αντίδρασης
| Κατάσταση | Σειρά |
| Θερμοκρασία δραστηριότητας | 30℃-50℃ |
| Βέλτιστη θερμοκρασία | 40℃-50℃ |
| Δραστηριότητα pH | 2.0-6.0 |
| Βέλτιστο pH | 4.5-5.5 |
Ποσοστό εφαρμογής
Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,01-1 kg/t DS. Η δόση εφαρμογής πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες για το προϊόν και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.
Προφυλάξεις για ασφαλή χειρισμό
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και αλλεργικά συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ήπιο ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο. Πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το δέρμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση στο δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
