Produktbeskrivelse
Alpha-galactosidasen fremstilles ved nedsænket fermentering af en udvalgt mikrobiel stamme efterfulgt af oprensning, formulering og tørring. Det bruges til at fjerne anti-næringsfaktorer, såsom raffinose og stachyose, for at løse fordøjelsesproblemer. Produktet er også i stand til at hydrolysere galactomannaner synergistisk med mannase.
Mekanisme
Alfa-galactosidase er et homodimert glycoprotein, der spalter de terminale alfa-galactosyl-dele. Det er i stand til at katalysere hydrolysen af melibiose til galactose og glucose og kaldes derfor også mellibiase. Da der er anti-ernæringsmæssige kulhydrater, dvs. raffinose og stachyose, der indeholder galactose-rester forbundet med binding i α-konfiguration i nogle foderråvarer, vil anvendelsen af enzymet fjerne disse anti-næringsstoffer og omdanne dem til let optagelige næringsstoffer.
Produktstandard
| Ingen. | genstande | Indeks | |
| 1 | Partikelstørrelse (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Tab ved tørring/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Samlet antal levedygtige/(CFU/g) | ≤50.000 | |
| 6 | Coliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Ikke fundet |
Reaktionsparametre
| Tilstand | Rækkevidde |
| Aktivitetstemperatur | 30℃-50℃ |
| Optimal temperatur | 40℃-50℃ |
| Aktivitets pH | 2.0-6.0 |
| Optimal pH | 4.5-5.5 |
Anvendelseshastighed
Den anbefalede dosering er 0,01-1 kg/t tørstof. Doseringen skal optimeres baseret på hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationer, produktforventninger og forarbejdningsparametre. Det er bedre at starte testen med den passende mængde.
Forholdsregler for sikker håndtering
Enzympræparater er proteiner, der kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske symptomer hos modtagelige personer. Langvarig kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde. Enhver direkte hudkontakt bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion på hud eller øjne, skal du kontakte en læge.
