| Produktnamn | Lipas |
| Aktiv ingrediens | Lipas |
| CAS-nr. | 9001-62-1 |
| Utseende | Pulver |
| Specifikation | 100 000 u/g |
| Hållbarhet | 24 månader |
| Kvalitet | Mat & Läkemedel |
| MOQ | 1 kg/påse |
| Paket | Flaska, påse, aluminiumfoliepåse |
| Lagring | Förvara på en sval och torr plats, håll borta från starkt ljus och värme. |
Fungera
- Lipas som härrör från mikroorganismer kan användas för att förbättra smaken av ostprodukter.
– Den begränsade hydrolysen av fett i mjölk kan användas vid tillverkning av chokladmjölk.
- Lipas kan få mat att bilda en speciell mjölksmak.
- Lipas kan förhindra smaken av bakverk genom att frigöra monoglycerider och diglycerider.
– Avfettningen av ben i produktionen av gelatin måste utföras under milda förhållanden. Lipas-katalyserad hydrolys kan påskynda avfettningsprocessen.
Ansökan
– Inom livsmedelsindustrin.
– Inom industrin för medicinska och hälsoskyddsprodukter.
– I skönhets- och kosmetikbranschen.
