Опис товару
Декстраназа також називається α-глюканазою, яка виробляється зануреним бродінням Aspergillus oryzae з подальшим очищенням і формулюванням. Фермент гідролізує α-1,6-глюкозидні зв’язки в молекулі декстрану.
Механізм
Декстраназа є гідролазою для специфічного розщеплення α-1,6-глюкозидних зв’язків у молекулі декстрану, утворюючи головним чином ізомальтозу, ізомальтоолігосахариди та глюкозу.
Під час обробки цукру, лейконосток, Мезентероїди, Стрептокок, та інші мікроорганізми зазвичай зустрічаються як забруднювачі, що призводить до утворення високомолекулярного в’язкого декстрану, що створює труднощі при обробці, що призводить до втрати врожаю та проблем із якістю цукру. Декстраназа дуже допомагає подолати ці проблеми, позбувшись декстрану.
Стандарт продукту
| немає | ПРЕДМЕТИ | ІНДЕКС | |
| 1 | Насипна щільність/(г/мл) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Свинець/(мг/кг) | ≤5,0 | |
| 4 | Миш'як/(мг/кг) | ≤3,0 | |
| 5 | Загальна кількість життєздатних/(КУО/мл) | ≤50000 | |
| 6 | Коліформні бактерії/(КУО/мл) | ≤30 | |
| 7 | Кишкова паличка | (КУО/мл) | <10 |
| (MPN/мл) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 мл) | Не виявлено |
Параметри реакції
| ХВОРОБА | ДІАПАЗОН |
| Температура активності | 30℃-70℃ |
| Оптимальна температура | 50℃-60℃ |
| Активність pH | 3.0-6.0 |
| Оптимальний pH | 4.0-5.0 |
Рекомендоване дозування
Рекомендоване дозування становить 5-100г/т ДС. Дозування має бути оптимізоване на основі кожного застосування, специфікацій сировини, очікувань продукту та параметрів обробки. Починати тест краще зі зручного обсягу.
Безпека
Ферментні препарати - це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та симптоми алергічного типу у чутливих осіб. Тривалий контакт може викликати незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа. Слід уникати будь-якого прямого контакту з тілом людини. У разі розвитку подразнення або алергічної реакції на шкірі чи очах зверніться до лікаря.
Пакет
1 кг / мішок
Зберігання
Зберігайте герметично в сухому та прохолодному місці та уникайте прямих сонячних променів. Незначне утворення осаду допустимо, оскільки воно не вплине на продуктивність продукту.
Термін зберігання
12 місяців у сухому та прохолодному місці.
