مورد إنزيم الزيلاناز السائب

معالجة الخبز والدقيق

الخبز | تعديل الأرابينوكسيلان وتحسين العجين

وظيفة: يعمل الزيلاناز على تحلل الأرابينوكسيلان (البنتوزان) في دقيق القمح، مما يؤدي إلى تحرير الأرابينوكسيلان غير القابل للذوبان في الماء وتحسين قابلية العجين للتمدد وإعادة توزيع الماء وتكوين شبكة الغلوتين. يقلل هذا من وقت الخلط، ويحسن من قابلية التشغيل الآلي، وينتج بنية فتات أكثر انفتاحًا - وهو أمر ذو قيمة خاصة بالنسبة لتركيبات القمح الكامل والتركيبات الغنية بالألياف.

الجرعة النموذجية: 0.5-5 جزء في المليون على أساس وزن الدقيق؛ يضاف مباشرةً إلى الدقيق أو في مرحلة الخلط؛ الأس الهيدروجيني 5-6 في العجين

التطبيقات: خبز المقلاة وخبز القمح الكامل والخبز الفرنسي والخبز عالي الألياف وإنتاج الخبز الصناعي والعجين المجمد.

دليل ذو صلة: إنزيمات الخَبز - دليل جرعات إنزيمات الخَبز - الزيلاناز، الأميليز ومحسن العجين ← دليل جرعات العجين

عرض منتجات إكزيلاناز \u2192

علف الحيوانات

تصنيع الأعلاف | تخفيض العامل المضاد للتغذية (ANF)

وظيفة: تزيد مادة الأرابينوكسيلان في الوجبات الغذائية القائمة على القمح والجاودار والشعير من لزوجة الأمعاء، مما يقلل من امتصاص المغذيات ويزيد من سوء حالة الفضلات الرطبة في الدواجن. يعمل الزيلاناز الخارجي على تحلل هذه الأرابينوكسيلانات المسببة للزوجة، مما يحسن من قابلية هضم المغذيات واستخدام الطاقة. وهذا يقلل من تكلفة العلف ويحسن أداء النمو.

الجرعة النموذجية: 500-2,000 وحدة حرارية/غرام من العلف؛ الدرجات القابلة للحرارة المطلوبة للتكوير (≥85 درجة مئوية)؛ الجمع مع بيتا جلوكاناز بيتا للحصول على أقصى تأثير في الوجبات الغذائية للشعير

التطبيقات: أعلاف الدجاج اللاحم والطبقات القائمة على القمح، والوجبات الغذائية القائمة على القمح والقمح والشعير، والوجبات الغذائية القائمة على القمح والخنازير والنخالة، والأعلاف المائية بالبروتينات النباتية.

عرض منتجات إكزيلاناز \u2192

اللب والورق (تعزيز التبييض)

تصنيع الورق | التبييض الخالي من الكلور

وظيفة: يزيل الزيلاناز الزيلان المعاد ترسبه على ألياف السليلوز أثناء طهي لب لب الكرافت، مما يمنع تغلغل مواد التبييض الكيميائية. وتقلل إزالة الزيلان الأنزيمي (المعالجة المسبقة للتبييض الحيوي) من الطلب على ثاني أكسيد الكلور في التبييض الكيميائي لللب كرافت بمقدار 15-25% وتحسن من سطوع اللب النهائي. وهذا هو أهم تطبيقات الزيلاناز الصناعي الأكثر أهمية من الناحية التجارية.

الجرعة النموذجية: 0.05-0.2% بالوزن/الوزن على اللب؛ 50-60 درجة مئوية؛ الأس الهيدروجيني 7-9 (مطلوب إنزيم الزيلاناز القلوي المستقر)؛ 1-2 ساعة إلى ساعتين قبل التبييض

التطبيقات: تبييض لب لب الكرافت ECF، وتسلسلات التبييض TCF، وتحسين سطوع الورق، وخفض التكلفة الكيميائية للتبييض.

عرض منتجات إكزيلاناز \u2192

الوقود الحيوي والتكرير الحيوي

الكتلة الحيوية الليجنوسليلوزية |تسكر الكتلة الحيوية |تسكر الهيميسليلوز

وظيفة: يشكل الزيلان (الهيميسليلوز) 15-301 تيرابايت 14 تيرابايت من الكتلة الحيوية الزراعية وهو ثاني أكثر السكريات وفرة بعد السليلوز. يُحلل الزيلانيز الزيلانز مائيًا إلى إكسيليز الذي يمكن تخميره إلى إيثانول بواسطة خمائر تخمير البنتوز أو تحويله إلى إكسيليتول. كما يحسن الزيلانيز أيضًا من إمكانية الوصول إلى السليلوز في الكتلة الحيوية عن طريق إزالة تغليف الهيميسليلوز.

الجرعة النموذجية: 0.05-0.2% بالوزن/الوزن على الكتلة الحيوية الجافة؛ 50-55 درجة مئوية؛ درجة الحموضة 5-6؛ 24-48 ساعة؛ الجمع مع السليوليز لتحقيق أقصى قدر من تحويل الكتلة الحيوية

التطبيقات: 2G الإيثانول الحيوي من المخلفات الزراعية، وإنتاج الزيلوز، وتصنيع الزيليتول، وتثمين المنتجات الحيوية المشتركة.

عرض منتجات إكزيلاناز \u2192

التخمير والمشروبات

التخمير | تحسين لزوجة نقيع الشعير والترشيح

وظيفة: تساهم مادة الأرابينوكسيلان في لزوجة نقيع الشعير ومقاومة الترشيح، خاصةً في بيرة القمح وتخمير البيرة المضاف إليها الشعير. يقلل التحلل المائي للإكسيلاز من لزوجة نقيع الشعير ويحسن من كفاءة التقطير والترشيح. وبالاقتران مع إنزيم بيتا جلوكاناز، يُعد الزيلاناز معيارًا قياسيًا في كوكتيلات إنزيمات التخمير المساعدة لفواتير الحبوب عالية اللزوجة.

الجرعة النموذجية: 0.01-0.051 - 0.05% بالوزن/وزن؛ يضاف أثناء الهرس؛ 55-65 درجة مئوية؛ 30-60 دقيقة

التطبيقات: بيرة القمح، وتخمير الشعير المساعد، وبيرة الجاودار، ومعالجة شراب الشوفان، وتحسين هرس الشعير المساعد.

عرض منتجات إكزيلاناز \u2192