tobak

Ansøgninger
Syrecellulase anvendes under konditionering af blade og gentørring for delvist at hydrolysere cellulose i lameller og stilk, hvilket forbedrer fleksibiliteten og reducerer brud under tærskning og skæring. Ved produktion af rekonstituerede tobaksark understøtter kontrolleret cellulasebehandling fiberdispersion og forbedrer arkets ensartethed og trækegenskaber. Syreprotease bruges under sure forhold (pH 2,5-4,5) i indkapslings- eller forbehandlingstrin for at hydrolysere tobaksproteiner, øge opløselige kvælstoffraktioner og påvirke udviklingen af smagsforstadier. Sammensatte proteaseblandinger anvendes, hvor der kræves en bredere substratspecificitet, hvilket fremskynder proteinnedbrydningen, forbedrer ekstraktudbyttet og understøtter mere ensartede fermenterings- og modningsprofiler.

Produktsortiment
Porteføljen omfatter syrecellulasepræparater og proteolytiske enzymer som f.eks. syreprotease (Aspergillus niger, CAS 9001-75-6) og sammensatte proteasepulvere til anvendelse i tobak. Der findes flydende formater på op til 100.000 U/ml og faste pulvere med høj aktivitet til kontrolleret dosering i tørblandingssystemer. Fødevarekvalitet og teknisk kvalitet leveres til pilotforsøg og fuldskalaproduktion med dokumentation, der er egnet til industrielt indkøb og eksport.