Möchten Sie Lipase kaufen Enzyme in großen Mengen? Enzymes.bio ist ein Großhandelslieferant für Enzyme zu wettbewerbsfähigen Preisen. Als Hersteller bieten wir eine Vielzahl von Enzymprodukte.

BESCHREIBUNG

Lipasen (CAS-Nummer: 9001-62-1) für die Backindustrie werden beide aus den besten Sorten durch Submersfermentation und Extraktionstechnik hergestellt.

VERWENDUNG

Einsatzbereich

Geeignet zum Mahlen von Mehl und als Brotmehlverbesserer.

Lipase-Anwendung

Jeder liebt es, frisch gebackenes, warmes Brot zu essen. Aber was ist mit den Leuten, die es machen? Für diejenigen, die sich den Rücken brechen, um Teig zu wenden und mit Weizenmehl zu kneten, ist es vielleicht an der Zeit, das Backlipase-Enzym erledigen die ganze Arbeit für sie. Es wird durch untergetauchte Fermentation von Aspergillus niger hergestellt und hilft Profis in der Backbranche, indem es die Teighandhabungseigenschaften verbessert, Glutenstränge stärkt und für die perfekte Krumenstruktur sorgt!

Wenn Sie nach einem Enzym suchen, das den Geschmack von Käseprodukten verbessern kann, dann Lipase 20.000 U/g ist das Produkt, das Sie suchen. Es verbessert den Geschmack des Käses und baut gleichzeitig Fett und Eiweiß ab.

Fettmoleküle sind wirklich hartnäckig! Sie haften nicht nur fest aneinander, sondern sind auch groß. Das macht es schwierig, sie schnell abzubauen – ganz zu schweigen davon, dass sich Ihre Fettzellen ständig erneuern. Wenn Sie nach einem Ausweg aus dieser frustrierenden Situation suchen, dann ist dies saures Lipase-Enzym ist genau das, was Sie brauchen!

Lipase-Enzyme sind ein natürlich vorkommendes Enzym, das dazu dient, Fette in Tierfutter abzubauen. Indem es die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen erleichtert, Nutztierlipase ermöglicht eine höhere Futterverwertung bei Tieren und spart Landwirten Geld! Lipase ist eine umweltfreundliche Lösung, da sie das Recycling der bei ihrer Herstellung verwendeten natürlichen Ressourcen fördert.

LAGERUNG

An einem kühlen, trockenen Ort transportieren und lagern. Direkte Sonneneinstrahlung oder Feuchtigkeit vermeiden. Bei Lagerung unter 25 °C in der original versiegelten Verpackung bleibt die Aktivität des festen Enzyms bis zu 24 Monate stabil. Die Haltbarkeit kann bei Lagerung bei 5 °C verlängert werden.

Mehr über Lipase-Enzym

Spezifische Lipase würde die Handhabungseigenschaften des Teigs, die Teigfestigkeit und -stabilität, die Maschinengängigkeit des Teigs und das Aufgehen im Ofen verbessern.
Außerdem werden Krumenstruktur und Weiße verbessert.
Der Einsatz beim Backen soll eine Alternative zu chemischen Teigverbesserern und Emulgatoren darstellen.
Darüber hinaus erhöht Lipase den Oberflächendruck von Brennstoffzellen, was zu einer besseren Verteilung kleinerer und besser verträglicher Brennstoffzellen führt.
Das Ergebnis ist eine feinere und seidigere Krumenstruktur, eine optisch weißere Farbe, bessere Teigführungseigenschaften und ein größeres Brotvolumen.
Lipase gehört zur Familie der Hydrolasen, die auf die Bindungen von Carbonsäureestern einwirken.
Eine Vielzahl von Mikroorganismen sind in der Lage, natürliche Öle und Fette als Kohlenstoffquelle für ihr Wachstum zu nutzen.
Die Enzyme, die für den Abbau von Ölen und Fetten vor der Verdauung durch Mikroorganismen verantwortlich sind, sind extrazelluläre Lipasen, die die Hydrolyse von freien Fettsäuren, partiellen Diglyceriden und Glycerolen katalysieren. Von Glyceriden zu freien Fettsäuren, partiellen Diglyceriden und Glycerolen.
Lipasen katalysieren die Veresterung, Acidolyse, Alkalisierung und Aminolyse sowie die hydrolytische Aktivität von Triglyceriden.
Es weist eine geringe Substratspezifität auf, d. h. die Fähigkeit, Fette unterschiedlicher Zusammensetzungen zu hydrolysieren, die Fähigkeit, relativ harten Waschbedingungen (pH 10–11, 30–60 °C) standzuhalten, und die Fähigkeit, schädlichen Tensiden und Enzymen, z. B. linearen Alkylbenzolsulfonaten (LAS) und Proteasen, zu widerstehen.
Bei Eukaryoten sind Lipasen an verschiedenen Stadien des Fettstoffwechsels beteiligt, einschließlich der Verdauung, Absorption, Rekonstitution und des Stoffwechsels von Lipoproteinen.
In Pflanzen kommen sie in den Energiereservegeweben aller Waschmittelformulierungen vor.
Untersuchte Lipasen zeigen eine hohe Stabilität bei einem pH-Wert von etwa 6,0 – 7,5