Enzimas para la elaboración de pan
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Enzimas para la elaboración de panAmilasa maltogénica para hornear
US$299.99 Añadir al carritoEnzima amilasa maltogénica para hornear: la solución antienvejecimiento. Modifica el almidón para ralentizar la retrogradación y mantener el pan suave durante días, prolongando así su vida útil.
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Enzimas para la elaboración de panCompuesto de enzima para galletas Reducción de tendones de galletas Horneado Adición de enzima compuesta de grado alimenticio
US$78.99 Añadir al carritoEnzima compuesta para galletas que reduce la formación de tendones durante el horneado. Mezcla de enzimas de grado alimenticio que reduce la elasticidad de la masa para mejorar la forma y la textura de las galletas.
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Enzimas para la elaboración de panAlfa amilasa fúngica para la elaboración de pan – Polvo 100.000 u/g
US$112.99 Añadir al carritoAlfa-amilasa fúngica en polvo 100 000 U/g para la elaboración de pan. Genera maltosa y dextrinas a partir del almidón para mejorar la fermentación, el volumen en el horno y el color de la corteza.
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HemicelulasaAditivo de grado alimenticio para la cocción del pan con hemicelulasa de xilanasa
US$97.99 Añadir al carritoEnzima hemicelulasa xilanasa de grado alimenticio para la elaboración de pan. Mejora el manejo de la masa, la estructura de la miga y el volumen del pan en panaderías comerciales.
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Enzimas para la elaboración de panAditivo alimentario para harina de repostería de grado alimenticio de 100 000 U/g Alfa amilasa de baja temperatura
US$107.99 Añadir al carritoAlfa-amilasa fúngica de grado alimenticio, 100 000 U/g, para panadería. Mejorador de masa a base de amilasa para bajas temperaturas que potencia la fermentación y retrasa el endurecimiento del pan.
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Enzimas para la elaboración de panEnzima lipasa en polvo para panaderos – 120 000 u/g – Enzima lipasa para panificación
US$177.99 Añadir al carritoPolvo de lipasa de panadería 120,000 U/g para la elaboración de pan. Mejora la suavidad de la miga, el volumen y la vida útil. Grado alimentario, envío a todo el mundo.
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Enzimas para la elaboración de panGlucosa oxidasa 10 000 U/g Producto de harina de pan Grado alimenticio para hornear
US$107.99 Añadir al carritoGlucosa oxidasa 10 000 U/g de grado alimenticio para la elaboración de pan. Fortalece la red de gluten mediante la reticulación de proteínas, lo que mejora la estabilidad de la masa y el volumen del pan.
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Enzimas para la elaboración de panEnzima alfa amilasa fúngica para panaderos
US$117.99 Añadir al carritoEnzima alfa-amilasa fúngica para panaderos profesionales. Mejorador de masa de grado alimenticio que genera azúcares fermentables para una mejor elevación en el horno y un color de corteza superior.
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Enzimas para la elaboración de panEnzima hemicelulasa para hornear
US$119.99 Añadir al carritoEnzima hemicelulasa para panificación. Mejora la estabilidad de la masa, la estructura de la miga y la retención de humedad en panes y productos de panadería. Apta para uso alimentario.
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Enzimas de grado alimenticioEnzima mejoradora de masa: amilasa maltogénica en polvo 1000 000 u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Añadir al carritoEnzima mejoradora de masa – polvo de amilasa maltogénica 1,000,000u/g CAS 9000-92-4 para soluciones de panificación. Calidad de grado alimentario. Disponible a granel, envío a todo el mundo.
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Enzimas para la elaboración de panEnzima amilasa maltogénica para hornear
US$325.99 Añadir al carritoEnzima amilasa maltogénica para horneado y para evitar el endurecimiento del pan. Prolonga la frescura del pan al prevenir la retrogradación del almidón, manteniendo así una textura suave en la miga durante días.
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Enzimas para la elaboración de panMezcla de enzimas para panadería Softness
US$98.99 Añadir al carritoMezcla de enzimas para la elaboración de pan y pasteles. Fórmula enzimática que previene el envejecimiento y prolonga la suavidad y frescura de la miga durante toda su vida útil.