Eladás!

Deamináz 20 000 U/g élesztőkivonat fűszerező élelmiszer minőségű bioenzim

Eredeti ára: $343.00.Jelenlegi ára: $308.99.

Elérhetőség: 199 raktáron

Biztonságos fizetés

Fizessen a világ legnépszerűbb és legbiztonságosabb fizetési módjaival

Terméktámogatás

Egy házon belüli PhD és laboratóriumi csapat támogatja

Gyors szállítás

Csomagja kiszállításához FedEx/DHL/UPS-t használunk

Cikkszám: 61515891225834891 Kategória:
4603
Garantált biztonságos fizetés

1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
5.jpg

Ribonukleáz egy biológiai enzim, amelyet válogatott Penicillium oryzae mély fermentációjával vonnak ki, majd mikroszűréssel, ultraszűréssel és vákuum fagyasztva szárítással. Ez az enzimek egy osztálya, amely 5 nukleotidra képes hidrolizálni a nukleinsavat, és főként élesztőfehérje-fűszer-feldolgozásban használják.

RNS enzimek nukleinsavat (RNS) hidrolizál 5 nukleotidra (RNT), amelyből 5 guanozin-monohidrát (GMP) a fő ízesítő komponens. A deaminázzal kombinálva a deamináz az ízesítetlen komponenst, az 5'-monoadenozin-monofoszfátot (AMP) is 5'-monoinozinsavvá (IMP) alakítja át ízesítés céljából, ami erősen (I+G) ízesített terméket eredményez.

Vízben oldódik, a vizes oldat tiszta és enyhén sárga folyadék.

Termék részletek:

Termék neve: Nukleáz, 5′-foszfodiészteráz

Főbb komponensek: Nukleáz, glükóz

Termékleírások: 7000-50 000 U/g (testreszabható)

A termék tulajdonságai: Világos sárga por

Tárolás: Szobahőmérsékletű száraz, fénytől védve

Szavatossági idő: 12 hónap

Alkalmazás:

  • High+G élesztőkivonat: A nukleáz az élesztő nukleinsavat 5-guanozin-monofoszfáttá (GMP) tudja hidrolizálni. A deamináz az élesztőprotein 5 adenozinsavat 5 inozinsavvá (IMP) tudja hidrolizálni, így magas (I+G) fűszerezést állít elő, erős frissességet fokozó hatással. Feladata a fő íz kiemelése, az íz javítása és a mellékíz elnyomása. Édességet és húsízt fokozó hatása is van, valamint savas, keserű, halas és égett ízt eltávolító hatása van.
  • Távolítsa el a szennyező gént: Az állati kinyerés során a maradék gének gyakran befolyásolják a termék tisztaságát. Nukleáz hozzáadásával a tisztítás során hatékonyan eltávolíthatjuk a maradék géneket, és kiváló minőségű termékeket állíthatunk elő, amelyek felhasználhatók nátrium-heparin, kondroitin-szulfát stb.
Súly 1.0 kg