Glukoamilase

Aplikasi
Digunakan dalam pengolahan gula pati untuk mengubah pati jagung, gandum, singkong, dan kentang yang telah dicairkan menjadi sirup glukosa dengan nilai DE tinggi dan hasil yang lebih baik. Dalam pembuatan bir dan penyulingan, glukoamilase cair mendukung atenuasi lengkap dalam bir, fermentasi gravitasi tinggi, dan produksi etanol yang efisien dari bubur biji-bijian. Formulasi cair agresif campuran dengan pullulanase tersedia untuk konversi pati penuh dalam wort dan bubur, mengurangi dekstrin residu dan meningkatkan gula yang dapat difermentasi. Format bubuk cocok untuk pencampuran kering dalam pakan, premix, dan aplikasi penelitian termasuk penentuan glikogen dan studi sakarifikasi terkontrol.

Spesifikasi & Penggunaan Industri
CAS No. 9032-08-0. Diproduksi melalui fermentasi terendam Aspergillus niger, dengan formulasi campuran pilihan yang menggabungkan pullulanase dari Bacillus subtilis. Ditawarkan dalam bentuk bubuk dan cair dengan aktivitas standar termasuk 100.000 U/g, 150.000 U/g dan 200.000 U/g; tersedia pilihan kualitas pangan untuk pabrik makanan, minuman, dan etanol komersial.