工業用エタノール用高温αアミラーゼ酵素
導入
高温型α-アミラーゼは、浸漬発酵、分離、抽出技術により生産されたバチルス・リケニフォルミス株を原料としています。深い発酵と抽出技術により、耐熱性に優れた高温アミラーゼは、でんぷん糖（グルコース、マルトース、デキストリン、フルクトース、オリゴ糖）、アルコール、ビール、グルタミン酸ナトリウム、醸造、有機酸、繊維、印刷、染色、製紙などの発酵産業で広く使用されています。
ユニットの定義
グルコアミラーゼ1単位は、40℃、pH4.6で1時間以内に1mgのグルコースを得るために可溶性デンプンを加水分解する酵素量に相当します。
特徴
| 宣言された活動 | 30000 u/g |
| 生産組織 | アスペルギルス・ニガー |
| 物理的な形状 | 液体 |
| 色 | 茶色。色はロットごとに異なります。色の濃さは酵素の活性を示すものではありません。 |
| 臭い | 通常の微生物発酵臭。 |
仕様
| アイテム | 下限 | 上限 |
| 酵素活性 | 130000 u/g | |
| 鉛 | 5mg/kg | |
| 砒素 | 3mg/kg | |
| 総生存数 | 50,000 CFU/g | |
| 大腸菌群 | 30 CFU/g | |
| 大腸菌 | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| サルモネラ | 検出されず/25g |
投与量
アルコールとエタノール産業 推奨添加量は、総原料1トン当たり0.6～1.2Lです。pH調整後、糖化開始時に添加し、60℃、pH4.0-4.5で30-60分間糖化。
ビール業界: 推奨される添加量は、仕込み時に添加される総原料 1 トンあたり酵素製剤 0.4 ～ 0.8 L です。
澱粉糖業 推奨添加量は、60～63℃、pH4.3～4.5で糖化する場合、乾燥デンプン1トン当たり0.5～1.0Lです。
その他の産業: グルコアミラーゼはまた、米酒、食用酢、抗生物質、クエン酸工業の処理にも使用できます。
パッケージと保管
パッケージ
包装仕様：1kg/袋。
ストレージ
| 賞味期限は | 推奨通りに保管した場合、製品は配達日から 6 か月以内に使用するのが最適です。 |
| 貯蔵寿命 | 25℃で6か月間、活性は≥90%のままです。保存期間終了後は投与量を増やしてください。 |
| 保管条件 | この製品は密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管し、日光、高温、湿気を避けてください。この製品は最適な安定性が得られるように配合されています。長期間保管したり、高温や高湿度などの悪条件では、より高い投与量が必要になる場合があります。 |
安全性
酵素製剤はタンパク質であるため、感作を誘発し、感作された人にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。長時間接触すると、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を引き起こす可能性があるため、人体への直接接触は避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が生じた場合は、医師に相談してください。
