+1 (507) 428-6057
Nişasta Hidrolizi İçin Termostabil Alpha-Amylase
giriiş
Termostabil Alfa-Amilaz (CAS 9000-92-4) is produced by submerged fermentation of Bacillus licheniformis ardından saflaştırma ve formülasyon gelir. Bu yüksek sıcaklığa dayanıklı enzim, nişastayı sıvılaştırır ve jelatinleşme sırasında viskoziteyi azaltır; nişasta şekeri işleme, bira üretimi ve endüstriyel nişasta dönüşümü için önemli faydalar sağlar.
Mekanizma
This product belongs to the family of endo-hydrolytic enzymes, cleaving alpha-1,4 glycosidic bonds within starch molecules. It randomly hydrolyzes starch into dextrin, oligosaccharides, and a small amount of glucose. The thermostable nature allows it to operate at high temperatures (85-110 C), making it ideal for jet-cooking and continuous liquefaction processes.
Özellikler
| Beyan Edilen Etkinlik | 20,000 U/ml or higher |
| Fiziksel Form | Sıvı |
| Optimum Sıcaklık | 85-95 C (active up to 110 C) |
| Optimal pH | 5.5-7.0 |
| Renk | Açık sarıdan kahverengiye |
| Koku | Hafif fermantasyon kokusu |
| CAS Numarası | 9000-92-4 |
Uygulamalar
- Nişasta Şurubu İşleme: Mısır, buğday, patates ve manyok nişastasının glikoz, maltoz ve yüksek fruktozlu şurup üretimi için sıvılaştırılması.
- Bira Üretimi ve Damıtma: Özüt verimini artırmak ve viskoziteyi azaltmak için mayşede nişasta sıvılaştırma.
- Biyoetanol Üretimi: Verimli fermantasyon hammaddesi hazırlığı için yüksek sıcaklıkta nişasta sıvılaştırma.
- Tekstil Sanayi: Dokuma kumaşların nişasta bazlı haşıllama maddeleri uzaklaştırılarak haşıllanmasının sökülmesi.
- Paper Industry: Yüzey haşıllama ve kaplama uygulamaları için nişasta modifikasyonu.
Dozaj: 0.02-0.06% (w/w of starch, dry basis). Optimal dosage depends on substrate concentration, temperature, and process requirements.
Paket: 1 kg / bottle, 25 kg / drum
