大宗植酸酶供應商

適用於家禽、豬和反芻動物飼料的高活性植酸酶－減少飼料中無機磷酸鹽的生成，提高礦物質的生物可利用性。活性高達100,000 U/g。 1公斤起訂，可運往180多個國家。.
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植酸酶的工作原理

植酸酶（EC 3.1.3.26）可水解植酸（肌醇六磷酸），這是穀物和豆類中磷的主要儲存形式，可釋放出無機磷酸鹽，並改善單胃動物對礦物質的生物利用率。.

分解植酸

植酸酶能從植酸中水解磷酸基團，釋放出可直接吸收的無機磷酸鹽。單胃動物（家禽、豬）缺乏內源性植酸酶，若不經食物加工，則無法利用植酸結合的磷。.

釋放結合礦物

植酸會螯合鈣、鋅、鐵和錳，降低它們的生物利用率。植酸酶水解可釋放這些礦物質，提高整體營養利用率，減少對無機礦物質預混合物的需求。.

造粒用熱穩定劑

熱穩態植酸酶等級在 75-85°C 調節溫度下制粒後仍能保持活性。對於生產顆粒化配合飼料的飼料廠而言非常重要，因為酵素活性必須在製造過程中保持不變。.

植酸酶在各行業的應用

凡是植酸水解能提高磷的有效性、降低食品生產成本或改善礦物質營養的地方，都會使用植酸酶。.
家禽飼料

在肉雞和蛋雞日糧中添加標準植酸酶可減少無機磷酸鹽（磷酸二鈣）的食品生產量 60–80%，降低飼料成本，並減少磷的排泄量 25–40%——這是一項重大的環境效益。.

豬飼料

提高玉米-大豆飼料中磷的有效性，適用於生長豬和母豬。有助於減少飼料中無機磷酸鹽的添加。同時，也能提高鈣、鋅和鐵的有效性，促進骨骼發育，增強骨骼強度。.

反芻動物與水產養殖

用於乳牛的預混合料和精料配方，以及水產養殖飼料中植物性成份提供高植酸負荷的地方。支持集約化養殖中的減磷策略。.

食品加工

食品級植酸酶可減少穀物和豆類產品（麵包、豆奶、穀物）中的植酸，提高礦物質的生物利用率，並支援植物性飲食的營養最佳化。.

預混合料製造

散裝供應給預混合料製造商和飼料廠，以便整合到礦物質-維生素預混合料和完整的飼料配方中。穩定的 FTU/U 活性和均勻的粉末分散性可確保劑量。.

植酸酶應用：製程詳情、應用量及參數

家禽飼料

肉雞和蛋雞的磷生物利用率

功能： 植酸（肌醇六磷酸酯）能以單胃動物無法吸收的形式結合植物性飼料（大豆、玉米、小麥）中的60-80%磷。外源性6-植酸酶可將植酸中的無機磷釋放出來，以取代食品生產過程中添加的無機磷。每添加500 FTU/kg的6-植酸酶，可減少飼料中無機磷的添加量約1 g/kg，進而降低飼料成本並減少糞便中磷的排泄。.

典型施用量： 500-1,000 FTU/kg（FTU = 植酸酶單位）；造粒時必須使用熱穩定級（≥85°C，30 秒）；驗證造粒後的活性

應用： 肉雞飼料、蛋雞飼料、火雞飼料、鴨飼料 - 所有玉米-大豆基質配方。.

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豬飼料

豬 | 磷與抗營養還原

功能： 植酸酶在豬養殖中的商業價值甚至比家禽養殖更高，因為豬隻每公斤增重消耗的飼料更多。植酸酶能釋放磷，也能降低植酸鹽的抗營養作用──植酸鹽會螯合鋅、鈣和鐵，降低它們的生物利用度。在食品加工中添加植酸酶，不僅能提高磷的吸收率，也能改善其他礦物質的吸收。.

典型施用量： 500-2,000 FTU/公斤；啟動前和啟動日糧受益最大；與木聚糖酶和蛋白酶結合可獲得最大的基質價值

應用： 仔豬起籠前、保育、成長和育成飼料；母豬妊娠和哺乳期飼料；以玉米-大豆和小麥為主的飼料。.

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反芻動物和水產養殖用飼料

反芻動物與魚類 | 食品製造植酸酶應用

功能： 反芻動物瘤胃內本身俱有植酸酶活性，但食品加工廠在乳牛日糧（尤其是高產量乳牛群）中添加的植酸酶仍能提高磷的利用效率並減少糞便磷的排出量。在水產養殖中，隨著植物蛋白（如大豆、菜籽油）逐漸取代魚粉，植酸酶對於非反芻動物（如魚蝦）有效利用磷至關重要。.

典型施用量： 500-1,000 FTU/kg；水產飼料植酸酶必須經得起擠壓處理（≥120°C） - 微膠囊等級優選

應用： 乳牛 TMR 日糧、肉牛養殖場飼料、鮭魚和羅非魚水產飼料、對蝦配合日糧、大豆重植物蛋白水產飼料。.

相關指南： 魚類加工酵素 - 蛋白質酶、植酸酶與水產養殖飼料指南 → 水產養殖飼料指南

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食品加工

食品製造｜減少穀物中的植酸

功能： 穀類和豆科植物中的植酸會降低人類食物中鋅、鐵和鈣的生物利用率，這是植物性飲食和嬰兒營養的主要問題。食品級植酸酶處理全麥麵粉、浸泡過的豆科植物或穀物粥可降低植酸 40-90%，大幅改善礦物質的生物利用率。.

典型施用量： 0.01-0.05% w/w；37-55°C；pH 4.5-6；30-120 分鐘；浸泡水處理或酵素處理

應用： 全穀粉礦物質強化、豆類加工、嬰兒穀物礦物質生物利用率改善、植物性食品礦物質強化。.

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飼料預混合製造

預混合料行業 | 複合酶與穩定性

功能： 植酸酶是全球銷量最高的飼料酵素，通常包含在多酵素預混合產品中。預混合料使用的關鍵要求：在預混合料基質中的穩定性（維生素/礦物質/酵素之間的相互作用）、顆粒流動性、無灰配方，以及在預混合料保質期（6-12 個月）內的活性保證。.

典型施用量： 預先配制成 5,000-10,000 FTU/g 的顆粒狀；以每公升飼料 100-200 克的劑量加入預混合料中；保證活性達 12 個月

應用： 商業飼料預混合料生產、整合商多酵素計畫、合約飼料酵素供應、全球飼料添加劑經銷。.

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植酸酶產品現已上市

瀏覽我們的植酸酶系列 - 適用於飼料和食品應用的標準和耐熱等級。所有產品均附有分析證書和技術資料表。.
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我們的酵素專家將提供應用指導，內容涵蓋應用量、穩定性和配方。.

常見問題

植酸酶（肌醇六磷酸磷酸水解酶）能從植物飼料中的植酸（植酸鹽）中釋放磷。單胃動物（家禽、豬、魚）本身無法產生植酸酶，因此植物中的60-80%磷會被未經利用地排出體外。在食品生產中，植酸酶可以降低無機磷酸鹽的食品生產成本，提高動物的生長性能，並減少糞便中的磷污染。.
標準建議：低磷玉米-大豆日糧基質：500 FTU/kg。對於最大磷釋放量或高植物酸日糧：750-1,000 FTU/kg。超量添加（2,000-5,000 FTU/kg）可提供磷以外的額外好處 - 減少植酸螯合礦物質的損失並改善能量消化率。我們提供各產品等級的矩陣值。.
樣品/試用最低訂購量為 1 公斤。商業飼料添加劑數量為 25 公斤袋裝和 1 公噸超級包裝。我們有適用於顆粒飼料的熱穩態顆粒植酸酶，以及適用於飼料表面的液態植酸酶。.
標準液體或非保護型植酸酶在造粒溫度（85-90°C 蒸氣調理）下會失活。熱穩態植酸酶（來自嗜熱生物或透過蛋白質工程）在造粒後仍能保持 >70-80% 的活性。微膠囊植酸酶提供物理保護，是高溫造粒和擠壓的最安全選擇。.
完全的植酸酶水解理論上可以從植酸中釋放出全部 6 個磷酸基團。實際上，完全脫磷酸化很少發生。500 FTU/kg 的商用植酸酶可以從典型的玉米-大豆日糧中釋放出約 0.1-0.12% 的可用磷，使得無機磷酸二鈣的含量降低 1-1.5 kg/MT。.
是的 - 植酸酶在水產養殖中日益重要，因為魚粉已被植酸含量高的大豆和菜籽蛋白取代。水產飼料等級的植酸酶必須能夠承受擠壓加工（110-130°C）--微膠囊或高熱穩定性等級的植酸酶是必要的。我們提供在水產飼料加工條件下測試的擠壓穩定級植酸酶。.
是的——植酸鹽會螯合鋅、鈣、鐵和錳，降低它們的生物可利用性。植酸酶水解植酸鹽可以釋放這些礦物質，從而提高它們的吸收率。在超高劑量（2000+ FTU/kg）下，植酸酶可以減少食品生產過程中對鋅的需求（減少鋅的排泄，從而緩解歐盟的監管壓力）。這種多礦物質益處已在同行評審的飼料科學文獻中得到充分證實。.
3-phytase (EC 3.1.3.8) 和 6-phytase (EC 3.1.3.26) 在開始水解植酸鹽的位置上有所不同。6-phytase (源自真菌，例如曲黴菌) 是具有廣泛 pH 活性的主要商業形式。3-phytase (細菌，Bacillus) 具有耐熱性，在腸道 pH 值下更為有效。現代的工程植酸酶結合了耐熱性與廣泛的 pH 活性。.
植酸酶活性以 FTU（植酸酶單位，ISO 30024 方法）來量測 - 在 pH 5.5、37°C 的條件下，1 FTU 每分鐘可從植酸化鈉釋放出 1 µmol 的無機磷酸鹽。有些較舊的產品使用 PU 或 U/g。請務必使用相同的檢測方法比較 FTU 值 - 不同的底物和 pH 條件會對相同的酵素產生不同的結果。.
是的 - 植酸酶通常與木聚糖酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶和澱粉酶結合，用於商用多酶飼料添加劑產品中。我們提供獨立的植酸酶產品，並可就相容的酵素組合提供建議。植酸酶 + NSP 酵素組合可同時提供磷、能量和胺基酸的矩陣值。.

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