Фермент глюкозооксидази | Сипучий порошок для хлібопечення та кормів

Наш асортимент глюкозооксидази включає харчові та кормові порошки з концентрацією 10 000 ОД/г, а також рідкі препарати з концентрацією до 12 000 ОД/мл, що відповідають стандарту CAS 9001-37-0. Вироблені шляхом контрольованої зануреної ферментації Aspergillus niger або Penicillium notatum, ці ферментні продукти GOD постачаються в стабільних, готових до виробництва форматах для хлібопекарської промисловості, виробництва глюконату, виробництва напоїв і годівлі тварин. Доступні варіанти для обробки борошна, деоксигенації та великомасштабного виробництва глюконової кислоти або глюконатної солі.

Прочитайте технічні деталі

Додатки
Глюкозооксидаза широко застосовується в промисловому хлібопеченні для зміцнення клейковинної сітки, поліпшення обробки тіста і підтримки відбілювання борошна в хлібі, булочках і спеціальних хлібобулочних виробах. У виробництві напоїв її використовують для деоксигенації вина, пива і фруктових соків (включаючи яблучний і виноградний), щоб підвищити стабільність смаку і продовжити термін зберігання, підтримуючи при цьому більш чітку фільтрацію. Рідкі харчові препарати підходять для виробництва глюконової кислоти і глюконатної солі, де необхідне послідовне окислення глюкози для оптимізації виходу продукції. Фермент глюкозооксидаза кормового класу входить до складу преміксів і комбікормів для підтримки нормального стану кишківника та підвищення ефективності використання кормів у птахівництві та свинарстві.

Технічні характеристики та промислове використання
CAS №: 9001-37-0. Доступні види діяльності включають порошкові та рідкі препарати з концентрацією 10 000 ОД/г до 12 000 ОД/мл, вироблені шляхом зануреної ферментації Aspergillus niger або Penicillium notatum. Продукти включають харчові та кормові продукти, що постачаються у вигляді порошку та рідини, придатні для автоматизованого дозування, змішування преміксів та масштабування в умовах комерційного виробництва.