Ензим лактаза
| Основна съставка | Лактаза |
| функция | Увеличете сладостта |
| CAS номер | 9031-11-2 |
| Молекулярна формула | C22H28O3 |
| Формула Тегло | 340.456 |
| Плътност | 1,1±0,1 g/cm3 |
| Цвят | Бяло |
| Спецификация | 100000 ALU/G |
| Полета за приложение | Хранителна добавка |
Използване на ефекти
Lactase is an enzyme. Like other enzymes, it is needed for a specific biochemical reaction in the body. The biochemical reaction that involves lactase breaks down lactose, a sugar in milk and milk products. Some people’s bodies do not make enough lactase, so they are not able to digest milk well. They can take supplemental lactase to help them break down lactose and tolerate milk. In these people, lactase can prevent symptoms of dairy processing including cramps, diarrhea, and gas.
Приложение
Функцията на лактазата е да разгражда лактозата до двете прости захари, от които се състои, глюкоза и галактоза. Разграждането на лактозата до нейните прости захари прави възможно тя да се абсорбира през тънките черва и да се използва от тялото. Ако лактозата не се разгради, тя ще премине през храносмилателния тракт, без да се абсорбира.
