Cena živilskega praška živilskega razreda – industrijski encim podjetja enzymes.bio

Prašek za mleko brez laktoze po ceni živilske kakovosti — veleprodaja industrijskih encimov znamke enzymes.bio

Prašek za bolj gladek jogurt po ugodni ceni – veleprodajni industrijski encim znamke enzymes.bio

Prašek za mlečne sladice po ugodni ceni – veleprodajni industrijski encim znamke enzymes.bio

Prašek za sladke mlečne napitke živilske kakovosti – veleprodajni industrijski encim podjetja enzymes.bio

Uporaba in koristi encimov za živila – infografika avtorja enzymes.bio

Encim laktaza v prahu za živilsko kakovost 100 000 ALU/G

Name: Encim laktaza 100.000 ALU/g | Mlečna kakovost | Nakup na debelo
SKU: ENZ029
Price: 376.99 USD
Availability: InStock

US$376.99 / kg

Laktazni prah, 100.000 ALU/g (CAS 9031-11-2), ki hidrolizira laktozo v glukozo in galaktozo ter poveča sladkost; za proizvajalce mlečnih izdelkov in živil, ki izdelujejo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo laktoze.

Potrebujete 20–1.000 kg ali več za proizvodnjo? Zahtevajte ponudbo za proizvodnjo

Poslano v 70 držav — glejte globalni zemljevid strank

60 univerz in raziskovalni inštituti – glejte partnerje

411+ strank B2B v živilski industriji, pijačah, biotehnologiji in še več

SKU: ENZ029 Kategorije: Mlečni encimi, Encimi za hrano, Laktaza

Oglejte si: kako deluje ta encim

Opis
Dodatne informacije

Encim laktaza

Glavna sestavina	Laktaza
funkcija	Povečanje sladkosti
št. CAS	9031-11-2
Molekularna formula	C22H28O3
Teža formule	340.456
Gostota	1,1 ± 0,1 g/cm3
barva	Bela
Specifikacija	100000ALU/G
Polja uporabe	Aditiv za živila

Uporaba učinkov

Laktaza je encim. Tako kot drugi encimi je potrebna za specifično biokemijsko reakcijo v telesu. Biokemijska reakcija, pri kateri sodeluje laktaza, razgrajuje laktozo, sladkor v mleku in mlečnih izdelkih. Telesa nekaterih ljudi ne proizvajajo dovolj laktaze, zato mleka ne morejo dobro prebaviti. Za razgradnjo laktoze in prenašanje mleka lahko jemljejo dodatno laktazo. Pri teh ljudeh lahko laktaza prepreči simptome predelave mleka, vključno s krči, drisko in vetrovi.

Aplikacija

Naloga laktaze je razgradnja laktoze v dva enostavna sladkorja, ki jo sestavljata glukoza in galaktoza. Razgradnja laktoze na enostavna sladkorja omogoča, da se laktoza absorbira v tankem črevesu in jo telo uporabi. Če laktoza ni razgrajena, gre skozi prebavni trakt, ne da bi se absorbirala.