Leverandør af xylanase-enzym i løs vægt

Fødevaregodkendt og industriel xylanase til bagning, dyrefoder, papirmasse og papir samt biobrændsel. Sendes til mere end 180 lande fra 1 kg. Analysecertifikat med hver batch.
Gennemse produkter
Anmod om et tilbud

Sådan virker xylanase

Xylanase er en glykosidhydrolase, der spalter arabinoxylan - den mest udbredte hemicellulose i kornafgrøder - til opløselige fragmenter og fermenterbare sukkerarter.

Skærer Xylan-kæder over

Endo-xylanase spalter interne xylosidbindinger, hvilket hurtigt reducerer arabinoxylans viskositet og frigiver opløselige oligomerer til downstream-behandling eller fermentering.

Omfordeler vand til dejen

I hvedemel opløser xylanase vandbindende arabinoxylaner - og overfører bundet vand til gluten og stivelse, hvilket forbedrer dejens strækbarhed og ovnfjedring.

Nedbryder cellevægge

I foder og biobrændsel nedbryder xylanase plantecellevæggenes polysakkarider og frigiver næringsstoffer og gæringsdygtigt sukker, der ellers er låst inde i hemicellulose.

Xylanase-anvendelser efter industri

Xylanase bruges overalt, hvor nedbrydning af arabinoxylan eller hemicellulose forbedrer produktkvalitet, næringsstoftilgængelighed eller procesudbytte.
Bagning

Øger brødets volumen med 10-15%, forbedrer krummestrukturen og forlænger holdbarheden. Bruges i brød, rundstykker, tortillas og andre hvedebaserede produkter.

Dyrefoder

Reducerer digestaviskositeten i fjerkræ- og svinefoder og forbedrer foderudnyttelsen og energifordøjeligheden i hvede-, rug- og bygbaseret foder.

Papirmasse og papir

Forblegning af kraftpulp med xylanase reducerer behovet for klorkemikalier med op til 20%, hvilket reducerer omkostningerne og samtidig forbedrer pulpens lysstyrke og miljøprofil.

Biobrændstof

Nedbryder hemicellulose i lignocelluloseholdig biomasse for at frigøre fermenterbare pentosesukre, hvilket forbedrer ethanoludbyttet i andengenerations bioethanolproduktion.

Brygning og drikkevarer

Reducerer urtens viskositet i hvede- og rugøl, forbedrer lauteringshastigheden og filtreringen. Bruges også til klaring af juice og produktion af frugtvin.

Anvendelser af xylanase: Procesdetaljer, dosering og parametre

Behandling af bagning og mel

Bagning | Modificering af arabinoxylan og forbedring af dej

Fungere: Xylanase hydrolyserer arabinoxylaner (pentosaner) i hvedemel, frigør vandbindende uopløselige arabinoxylaner og forbedrer dejens strækbarhed, vandfordeling og dannelse af glutennetværk. Det reducerer blandetiden, forbedrer bearbejdeligheden og giver en mere åben krummestruktur - særligt værdifuldt for fuldkornshvede og formuleringer med højt fiberindhold.

Typisk dosering: 0,5-5 ppm baseret på melvægt; tilsæt direkte til melet eller i blandingsfasen; pH 5-6 i dejen

Ansøgninger: Pandebrød, fuldkornsbrød, baguette, fiberrigt brød, industriel brødproduktion, frossen dej.

Relateret guide: Bageenzymer - vejledning i dosering af xylanase, amylase og dejforbedringsmiddel →.

Se Xylanase-produkter \u2192

Dyrefoder

Foderproduktion | Reduktion af antinutritionelle faktorer (ANF)

Fungere: Arabinoxylaner i hvede-, rug- og bygbaseret foder øger tarmviskositeten, hvilket reducerer næringsstofoptagelsen og forværrer vådstrøelsen hos fjerkræ. Eksogen xylanase hydrolyserer disse viskositetsfremkaldende arabinoxylaner, hvilket forbedrer fordøjeligheden af næringsstoffer og energiudnyttelsen. Det reducerer foderomkostningerne og forbedrer væksten.

Typisk dosering: 500-2.000 U/g foder; termostabile kvaliteter kræves til pelletering (≥85 °C); kombineres med beta-glukanase for at opnå maksimal effekt i bygdiæter

Ansøgninger: Hvedebaseret foder til slagtekyllinger og æglæggere, rug- og bygfoder, hvedebranfoder til svin, vandfoder med planteproteiner.

Se Xylanase-produkter \u2192

Papirmasse og papir (forstærkning af blegemiddel)

Papirfremstilling | Klorfri blegning

Fungere: Xylanase fjerner xylan, der aflejres på cellulosefibrene under kogning af kraftpulp, og som blokerer for indtrængning af blegekemikalier. Enzymatisk xylanfjernelse (forbehandling af bio-blegning) reducerer behovet for klordioxid i ECF-blegning med 15-25% og forbedrer den endelige papirmasses lysstyrke. Dette er den mest kommercielt betydningsfulde industrielle xylanaseanvendelse.

Typisk dosering: 0,05-0,2% w/w på papirmasse; 50-60°C; pH 7-9 (alkalistabil xylanase påkrævet); 1-2 timers behandling før blegning

Ansøgninger: Kraftmasse ECF-blegning, TCF-blegningssekvenser, forbedring af papirets lysstyrke, reduktion af omkostningerne til blegemidler.

Se Xylanase-produkter \u2192

Biobrændsel og bioraffinering

Lignocellulose biomasse | Hemicellulose forsukring

Fungere: Xylan (hemicellulose) udgør 15-30% af landbrugets biomasse og er det næstmest forekommende polysakkarid efter cellulose. Xylanase hydrolyserer xylan til xylose, som kan fermenteres til ethanol af pentosefermenterende gær eller omdannes til xylitol. Xylanase forbedrer også tilgængeligheden af cellulose i biomasse ved at fjerne hemicellulose-kappen.

Typisk dosering: 0,05-0,2% w/w på tør biomasse; 50-55°C; pH 5-6; 24-48 timer; kombineres med cellulase for maksimal biomassekonvertering

Ansøgninger: 2G bioethanol fra landbrugsrester, xyloseproduktion, xylitolfremstilling, valorisering af bioraffinaderiets biprodukter.

Se Xylanase-produkter \u2192

Brygning og drikkevarer

Brygning | Forbedring af urtens viskositet og filtrering

Fungere: Arabinoxylaner bidrager til urtens viskositet og filtreringsmodstand, især ved brygning af hvedeøl og bygtilbehør. Xylanase-hydrolyse reducerer urtens viskositet og forbedrer lautering og filtreringseffektivitet. Kombineret med beta-glucanase er xylanase standard i enzymcocktails til brygning af korn med høj viskositet.

Typisk dosering: 0,01-0,05% w/w; tilsættes under mæskning; 55-65°C; 30-60 minutter

Ansøgninger: Hvedeøl, brygning af ekstra byg, rugøl, forarbejdning af havrestout, optimering af ekstra mæskning.

Se Xylanase-produkter \u2192

Xylanase-produkter er tilgængelige nu

Se vores udvalg af xylanase - fødevaregodkendte og industrielle kvaliteter i pulver- og væskeform. Alle produkter leveres med analysecertifikat og teknisk datablad.

Hvorfor købe xylanase fra enzymes.bio?

Lav MOQ fra 1 kg

Fleksible ordremængder fra R&D-prøver til fuld produktion. Skaler op, når du er klar.

Tilpassede forberedelser

Vores tekniske team formulerer skræddersyede enzympræparater, der passer til dine nøjagtige specifikationer.

Global forsendelse

DHL-, FedEx- og USPS-levering til mere end 180 lande med fuld sporing. Koldkædeforsendelse tilgængelig.

Teknisk support

Applikationsvejledning fra vores enzymspecialister om dosering, stabilitet og formulering.

Ofte stillede spørgsmål

Xylanase er et enzym, der hydrolyserer xylan, en hemicellulosepolymer, der består af xyloseenheder forbundet med beta-1,4 glykosidiske bindinger. I korn findes xylan primært som arabinoxylan (AX) - xylanryggraden er substitueret med arabinose. Både opløselige og uopløselige arabinoxylaner har vigtige funktionelle effekter i bagning, brygning og foder.
I brøddej (pH 5-5,5) fungerer svampexylanase (pH-optimum 4,5-6,0) godt. Til hel hvede, hvor dejens pH kan være 5,5-6,0, foretrækkes xylanase med bredere pH-tolerance (4,5-7,0). Termostabilitet til 60 °C er påkrævet, så enzymet er aktivt gennem det meste af bagetemperaturen, før det inaktiveres.
Typisk dosering: 0,5-5 ppm baseret på melvægt. Start ved 1 ppm, og optimer efter dejens strækbarhed (alveografens strækbarhedsværdier) og krummestruktur. Overdosering forårsager klæbrig, slap dej ved at overhydrolisere vandbindende arabinoxylaner. Xylanasedosering er kritisk - 2-3× overdosering giver mærkbart ringere dej.
Xylanase alene kan ikke erstatte bromat fuldt ud - det forbedrer strækbarheden, men styrker ikke dejen oxidativt. Men xylanase kombineret med glukoseoxidase (dejforstærker) og ascorbinsyre giver sammenlignelige resultater med bromat i mange anvendelser. Enzymkombinationer er industristandarden for erstatning af bromat til industrielt pandebrød.
Minimumsordre er 1 kg til prøve/forsøg. Kommercielle mængder i 25 kg tromler. Vi har xylanase af bagekvalitet, foderkvalitet og industrikvalitet på lager. De fleste ordrer afsendes inden for 3-5 arbejdsdage.
Vores xylanase af fødevarekvalitet er produceret af GRAS-anerkendte organismer (Bacillus subtilis, Thermomyces lanuginosus, Aspergillus) og opfylder FCC-specifikationerne. Fuld dokumentation: CoA, TDS, GRAS-reference og allergenerklæring er tilgængelige for hvert produkt.
Arabinoxylaner i hvede, rug og byg danner tyktflydende geler i tarmen, som indkapsler næringsstoffer og reducerer optagelsen. Xylanase hydrolyserer disse geler, frigør næringsstoffer og sænker tarmviskositeten med 30-60%. Det betyder målbare forbedringer i foderudnyttelsen (FCR), den daglige vægtøgning (DWG) og strøelsens tørhed hos fjerkræ.
Til blegning af kraftpulp: 5-20 IE/g tør pulp ved 50-60 °C, pH 7-9 (kræver alkalistabil xylanase), 60-120 minutter. Dette reducerer behovet for ECF-blegemiddel (ClO₂) med 15-25%. Alkalisk stabilitet (aktiv ved pH 7-10) er den kritiske specifikation for papirmasseanvendelser - de fleste bagende xylanaser er syreaktive og uegnede.
Ja - xylanase, cellulase og pektinase arbejder synergistisk for fuldstændig nedbrydning af plantecellevægge. Denne kombination er standard i juiceforarbejdning, vinmaceration og biobrændsel. Ved bagning giver kombinationen af xylanase med cellulase og amylase en omfattende NSP-modifikation.
Flydende xylanase: 4-15 °C, 12 måneder. Tør/granulær xylanase: ≤25°C, 18-24 måneder. Frysetørring og mikroindkapsling forbedrer stabiliteten ved anvendelse af foderpræmix. Pelleteringsstabil xylanase (garanteret aktivitet efter 85 °C dampkonditionering) fås til produktion af pelleteret foder.

Er du klar til at bestille xylanase i løs vægt?

Anmod om en prøve, få et teknisk datablad, eller bed om et samlet tilbud. Vi svarer inden for 24 timer.
Anmod om et tilbud
Gennemse Xylanase-produkter