Xylanase-Enzym zu verkaufen (CAS-Nummer: 9025-57-4)

Möchten Sie Xylanase-Enzym in großen Mengen kaufen? Enzymes.bio ist ein Großhandelslieferant für Enzyme zu wettbewerbsfähigen Preisen. Als Hersteller bieten wir eine Vielzahl von Xylanase-Enzymprodukte.

BESCHREIBUNG

Die Xylanase (CAS-Nummer: 9025-57-4) wird häufig verwendet in der Backindustrie und hat gute Vorteile, beispielsweise in Brot oder anderen Lebensmitteln. Die Hauptaktivität liegt in der Endoxylanase, die die lösliche und unlösliche Faserstruktur des Araboxylans im Mehl auftrennen kann, um das Brotvolumen zu erhöhen.

Mehr über Xylanasen

  • Je nach Anwendung steht zum Erreichen der gewünschten Effekte meist die entsprechende Xylanase oder eine Mischung verschiedener Xylanasen zur Verfügung.
  • Teigführungseigenschaften · Stabilität · Ofenaufgehen und Volumen
  • Verbessert die Teigverarbeitbarkeit

Drei Hauptmechanismen von Xylanasen

  • Reduzierung der Viskosität des Digesta
  • Durchdringung der Zellwand, um Zugang zu wichtigen Nährstoffen zu erhalten
  • Herstellung präbiotischer Xylo-Oligomere