Descripción del Producto
Este producto se produce mediante fermentación sumergida de Aspergillus niger seguida de purificación, formulación y secado. Producto potente y altamente estable. Se utiliza ampliamente en la producción de ácido glucónico, blanqueamiento de harina, panadería, aplicaciones médicas y en muchas otras industrias.
Mecanismo
La glucosa oxidasa puede catalizar específicamente la β-D-glucosa para formar ácido glucónico y peróxido de hidrógeno con la presencia de oxígeno.
A: C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B: C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Estándar del producto
| ELEMENTOS | ÍNDICE |
| Tamaño de partícula (%<40 malla) | ≥80 |
| Pérdida por desecación/(%) | ≤8,0 |
| Plomo/(mg/kg) | ≤5,0 |
| Arsénico/(mg/kg) | ≤3,0 |
| Recuento total viable (UFC/g) | ≤50000 |
| Bacterias coliformes/(UFC/g) | ≤30 |
| Escherichia coli (UFC/g) | <10 |
| (NMP/g) | ≤3,0 |
| Salmonella/(25g) | No detectado |
Parámetros de reacción
| Condición | Rango |
| Temperatura de la actividad | 25℃-60℃ |
| Temperatura óptima | 30℃-40℃ |
| Actividad pH | 3.0-7.0 |
| pH óptimo | 5.5-6.3 |
Dosis recomendada
La dosis recomendada es de 0,01 a 1,5 kg/t de materia seca. La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.
Precauciones para una manipulación segura
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en personas susceptibles. El contacto prolongado puede causar una irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
Paquete
Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.
