Distilling & Spirits Enzymes
Rakendused
Teraviljapõhisel destilleerimisel kasutatakse termostabiilset alfa-amülaasi (CAS 9000-90-2) kõrgel temperatuuril 85-105 °C toimuva vedeldamise ajal, et vähendada meski viskoossust ja hüdrolüüsida želatineeritud tärklist, mis võimaldab tõhusat pumpamist ja soojusülekannet. Madalal temperatuuril kasutatav alfa-amülaas toetab eeltsahhariimise või samaaegse sahhariseerimise ja kääritamise (SSF) protsesse. Glükoamülaasi (CAS 9032-08-0), sealhulgas glükoamülaasi-pullulanaasi segusüsteeme, doseeritakse sahhariseerimise ja kääritamise ajal, et muuta dekstriine kääritatavaks glükoosiks, suurendades kääritamist ja alkoholi saagist. Neutraalne proteaas (CAS 9068-59-1) parandab vaba aminolämmastiku (FAN) taset teravilja- ja melassimahlas, toetades pärmi kasvu ja vähendades käärimisaega. Pektinaasi (CAS 9032-75-1) kasutatakse puuviljamahlas ja veinipõhistes piiritusjookides pektiinide lagundamiseks, parandades mahla saagist, puhastumist ja edasise destilleerimise tõhusust.
Tootevalik
Varud hõlmavad vedelat ja pulbrilist alfa-amülaasi, glükoamülaasi (standardne ja kõrge aktiivsusega vedelik kuni 150 000 U/g), neutraalset proteaasi, pektinaasi ja melassile omaseid käärimise võimendajaid. Tooted on saadaval toiduks sobiva ja tehnilise kvaliteediga variantidena, mille aktiivsusvahemikud sobivad pilootkatseteks kuni täieliku tööstusliku mastaapimiseni. Dokumentatsioon, partiide järjepidevus ja lahtise tarne formaadid on kohandatud kaubanduslikele etanoolitehastele ja käsitöö- või piirkondlikele destilleerimistehastele.
Seotud ressursid
Rakendusjuhend: Enzymes for Distillers Guide — amylase, glucoamylase & protease for spirits & ethanol →
Ensüümi tüüp: Bulk Amylase — thermostable & fungal alpha-amylase for distillation →
Kõik 7 tulemusedSorteeritud populaarsuse järgi
-
Õllepruulimise ensüümid
Vedel glükoamülaasi ensüüm õllepruulimiseks ja alkoholi destilleerimiseks 150 000 u/g
US$69.99 Lisa korviVedel glükoamülaas 150 000 U/g õllepruulimiseks ja alkoholi destilleerimiseks CAS 9032-08-0. Täielik tärklise muundamine. Saadaval lahtiselt.
-
Õllepruulimise ensüümid
Glükoamülaasi ensüümi agressiivne vedelik muudab virdes ja pudrus kogu tärklise suhkruks
US$79.99 Lisa korviAgressiivne vedel glükoamülaas tärklise täielikuks muundamiseks suhkruks. Saavutab virde täieliku kääritamise õllepruulimisel ja destilleerimisel. Tarned üle maailma.
-
Sahharifitseerimine
Alfa-amülaasi destilleerijate ensüüm tärklise muundamiseks suhkruks enne suure saagisega fermentatsiooni
US$81.99 Lisa korviAlpha-Amylase enzyme for starch-to-sugar conversion in distillers’ fermentation processes. High efficiency, bulk available, ships worldwide.
-
Distilling & Spirits Enzymes
“Papaiin 650,000 U/g seakoe ja kalakollageeni hüdrolüüsi ensüüm” — Enzymes.bio
US$75.99 Lisa korviTermostabiilne alfa-amülaas (CAS 9000-90-2) suure saagikusega kääritamiseks destilleerimisel ja etanooli tootmisel. Saadaval lahtiselt, tarnitakse üle maailma.
-
Distilling & Spirits Enzymes
Neutraalne proteaasi ensüüm destilleerimistoodete jaoks
US$59.99 Lisa korviNeutraalne proteaas CAS 9040-76-0 destilleeritud kangete alkohoolsete jookide tootmiseks. Vähendab viski ja viina hägusust ja parandab selgust. Saadaval lahtiselt.
-
Distilling & Spirits Enzymes
Melassi ensüüm kodustele destilleerijatele ja piiritusetehastele
US$59.99 Lisa korviMelassi ensüüm koduseks destilleerijaks ja piiritusetehasteks, ideaalne etanooli tootmiseks. Saadaval lahtiselt, tarnitakse üle maailma.
-
Distilling & Spirits Enzymes
Pektiini ensüüm destilleerimiseks – ensüüm piiritusetehaste jaoks
US$79.99 Lisa korviPektinaasensüüm destilleerimiseks ja piiritusetehasteks. Lagundab puuviljapektiini, et saavutada suurem alkoholisisaldus ja puhtam piirituse tootmine. CAS 9032-75-1.






