Köögiviljade töötlemise ensüümid

Meie köögiviljade töötlemise ensüümid aitavad teil luua tugevamaid ja suurema saagikusega köögiviljatooteid. Olenemata sellest, kas töötlete tomateid, sibulaid või porgandeid, meie ensüümid võimaldavad teil luua tihedamaid ja kompaktsemaid kuubikuteks lõigatud köögivilju ja rohelisi, olgu selleks siis neid kasutatakse suppides, konservides või kiirtoidus, et säilitada nende kuju ja välimus enne töötlemist. Isuäratavam ja pikema säilivusajaga toode.

Tänu unikaalsetele ensüümidele saab leotamise protsessi optimeerida ja saaki oluliselt suurendada, aidates nii saada oma köögiviljadest rohkem tooteid. Lisaks suurendavad meie ensüümid köögiviljade värviintensiivsust – säilitades alati nende maitse ja toiteväärtuse.

Kuubikuteks lõigatud tomatite töötlemine kaltsiumkloriidiga võib parandada tugevust, kuid see suurendab kulusid ja tekitab metallilõhna ning etiketil on vaja märkida kaltsiumkloriid koostisosana. Meie ensüümtooted võivad asendada tomatiga töödeldud toodetes looduslikku kaltsiumkloriidi, vähendades kaltsiumisoola sisaldust 1/3-ni. See muudab maitse paremaks ja on tervislikum.