каталаза
каталаза (CAT), фермент, катализирующий разложение перекиси водорода на кислород и воду, присутствует в пероксисомальном теле клетки. Каталаза является маркерным ферментом пероксисом, на долю которого приходится около 40% от общего количества ферментов пероксисом. Каталаза присутствует в различных тканях всех известных животных, особенно в печени в высоких концентрациях. Каталаза используется в пищевой промышленности для удаления перекиси водорода из молока, используемого для производства сыра. Каталаза также используется в упаковке пищевых продуктов для предотвращения окисления продуктов питания.
Приложение
• Применяется в сфере продуктов питания и напитков.
• Применяется в промышленной сфере.
• Применяется в косметической сфере.
• Применяется в пищевой промышленности и коммерческом производстве.
Технические характеристики
Название продукта: Порошок каталазы
Активный ингредиент: каталаза
Номер CAS: 9001-05-2
Появление: Белый порошок
Спецификация: 200 000 ед/г
Точка кипения: 297,5±0,0 °C при 760 мм рт.ст.
Точка возгорания: 120,3±12,6 °С
Температура плавления: Н/Д
Плотность: 1,2±0,1 г/см3
Срок годности: 24 месяца
Оценка: Food & industrial
Минимальный заказ: 1 кг
Упаковка: Бутылка, пакет, пакет из алюминиевой фольги
Хранилище: Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от яркого света и тепла.
