Dobavitelji Cena Praška Sirilo Za Sir

Uporaba učinkov

Kaj je encim renin/kimozin? Z uporabo visoke tehnologije fermentacije mikroorganizmov, rafiniranja čiščenja trdnih encimskih sredstev, se široko uporablja v mlečni industriji, nepogrešljiv pripravek v proizvodnji z uporabo encimske metode za izdelavo kazeina, sira in pudingove skute.

Zdravstvene koristi encima renin/kimozin

• Sirilo za sirilo Chymosin pospešuje koagulacijo surovega mleka in zagotavlja pogoje za odvajanje sirotke.
• Sirilo za sirilo Chymosin se pogosto uporablja pri izdelavi sira in jogurta.

Uporaba encima renin/kimozin

Dodatni delež je odvisen od izdelkov, običajno dodajte 4,5-6 g 10000 enot proencima na vsako 1 tono svežega mleka; temperatura skute je 35; strdi v 30-40 minutah. Pravilna mera dodajanja je osnova za določen postopek. V procesu proizvodnje kazeina običajno dodamo 7,5-9 g 10000 enot proencima na 1 tono svežega mleka; temperatura skute je 35; strdi v 30-40 minutah. Pravilna mera dodajanja je osnova za določen postopek.