サプライヤー価格 チーズ用粉末レンネット

エフェクトの使用

レンニン／キモシン酵素とは？微生物発酵の高い技術を利用し、固形酵素剤の精製を精製したもので、広く酪農業に応用され、カゼイン、チーズ、プリン豆腐の製造に欠かせない酵素製剤です。

レニン/キモシン酵素の機能特性

• チーズレンネット キモシン 生乳の凝固を促進し、ホエーの排出に適した条件を整えます。
• チーズレンネット キモシン チーズやヨーグルトの製造に広く使用されています。

レンニン／キモシン酵素の応用

添加割合は製品によって異なりますが、通常、新鮮な牛乳1トン当たり4.5～6gのプロ酵素10000単位を添加します。適切な添加量は、特定のプロセスに基づいています。カゼインの製造プロセスでは、通常、7.5〜9グラム10000単位プロ酵素1トン新鮮な牛乳を追加します。適切な添加量は、特定のプロセスに基づいています。