Opis izdelka
| Ime izdelka | β-glukanaza |
| Glavna sestavina | β-glukanaza |
| št. CAS | 9074-98-0 |
| Molekularna formula | / |
| Teža formule | / |
| Gostota | / |
| barva | Bela |
| Specifikacija | 10000U/G |
| Polja uporabe | Aditiv za živila |
Uporaba učinkov
β-glukanaza se nanaša na skupno ime več encimov, ki lahko katalizirajo in hidrolizirajo β-glukan. β-glukan v rastlinah obstaja z vrstami kompleksnih polimernih molekul, kot so amil, pektin, ksilan, celuloza, beljakovine, lipidi itd. Torej lahko β-glukanaza hidrolizira β-glukan samo za uporabo, vendar je učinkovitejši način za hidrolizo celuloze mešana uporaba z drugimi sorazmernimi encimi, pri kateri se bodo stroški uporabe zmanjšali.
Uvod
Aplikacija
- Industrija krme: Uporablja se kot krmni dodatek v encimu krmne mešanice, izboljša prebavljivost krme, spodbuja prebavo živali in absorpcijo beljakovin, izboljša učinek krmljenja, znatno izboljša povečanje telesne mase živine, proizvodnjo mleka in proizvodnjo jajc ter izboljša odpornost proti boleznim in sposobnost prilagajanja okolju. Uporabite priporočeno količino 0,02-0,1 kg/t (aktivnost encima kot 20.000 enot).
- Proizvodnja piva: Lahko zmanjša viskoznost pivine, pospeši hitrost filtracije, izboljša stopnjo raztapljanja sladu, izboljša senzorične indikatorje piva. Uporaba: saharifikacija na začetku, da se pridruži, je priporočljivo dodati količino 0,005-0,25L/t sladu (aktivnost encima kot 20.000 enot).
- Industrija saharoze: V prisotnosti mikrobne okužbe in povečanja viskoznosti sladkorja, težav s filtracijo, uporaba težke kristalizacije. Priporočena količina testa, dodanega kot izhodišče, je 0,05 L/t suhe osnove (aktivnost encima v enotah 20.000 enot). Ta izdelek se običajno uporablja v povezavi z drugimi ksilanazami in drugimi encimi.
