| Produktnamn | Invertase |
| CAS-nr. | 9001-57-4 |
| Testmetod | HPLC |
| Utseende | Vitt pulver |
| Aktiva ingredienser | Invertase |
| Specifikation | 200 000 u/g |
| Hållbarhet | 2 års korrekt förvaring |
| Kvalitet | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg/påse |
| Paket | Flaska, påse, aluminiumfoliepåse |
| Lagring | Förvara på en sval och torr plats, håll borta från starkt ljus och värme. |
Invertase
Sucrase is also called “invertase”. One of the glycosidases, invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase) (EC.3.2.1.26) specifically catalyzes the hydrolysis of β-D-fructofuranoside bonds in non-reducing sugars. It can not only catalyze the hydrolysis of sucrose to produce glucose and fructose, but also catalyze the hydrolysis of raffinose to produce dendriose and fructose.
Function & Application
Sackaros katalyseras av sukras och hydrolyseras till två reducerande sockerarter, D-glukos och D-fruktos. Sukras spelar en viktig roll i växttransport och lagring och kolhydratmetabolism. Det spelar också en viktig roll i osmotisk reglering, motstånd mot tillväxt och reproduktion, och signaltransduktion.
