| اسم المنتج | انفرتاز |
| رقم CAS. | 9001-57-4 |
| طريقة الاختبار | كروماتوغرافيا السائل عالي الأداء |
| مظهر | مسحوق أبيض |
| المكونات النشطة | انفرتاز |
| مواصفة | 200000 وحدة/جم |
| مدة الصلاحية | تخزين سليم لمدة عامين |
| درجة | Food & Industrial |
| الحد الأدنى لكمية الطلب | 1 كجم / كيس |
| طَرد | زجاجة، حقيبة، كيس رقائق الألومنيوم |
| تخزين | قم بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء القوي والحرارة. |
انفرتاز
Sucrase is also called “invertase”. One of the glycosidases, invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase) (EC.3.2.1.26) specifically catalyzes the hydrolysis of β-D-fructofuranoside bonds in non-reducing sugars. It can not only catalyze the hydrolysis of sucrose to produce glucose and fructose, but also catalyze the hydrolysis of raffinose to produce dendriose and fructose.
Function & Application
يتم تحفيز السكروز بواسطة السكراز ويتم تحليله إلى سكرين مختزلين، الجلوكوز-D والفركتوز-D. يلعب السكراز دورًا رئيسيًا في نقل وتخزين النباتات واستقلاب الكربوهيدرات. كما يلعب دورًا مهمًا في التنظيم الأسموزي ومقاومة النمو والتكاثر ونقل الإشارات.
