| Ime izdelka | Invertaza |
| št. CAS | 9001-57-4 |
| Testna metoda | HPLC |
| Videz | Bel prah |
| Aktivne sestavine | Invertaza |
| Specifikacija | 200000u/g |
| Rok trajanja | 2 leti pravilno skladiščenje |
| Ocena | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / vrečko |
| Paket | Steklenica, vrečka, vrečka iz aluminijaste folije |
| Shranjevanje | Hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od močne svetlobe in vročine. |
Invertaza
Sucrase is also called “invertase”. One of the glycosidases, invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase) (EC.3.2.1.26) specifically catalyzes the hydrolysis of β-D-fructofuranoside bonds in non-reducing sugars. It can not only catalyze the hydrolysis of sucrose to produce glucose and fructose, but also catalyze the hydrolysis of raffinose to produce dendriose and fructose.
Function & Application
Saharozo katalizira saharoza in hidrolizira v dva redukcijska sladkorja, D-glukozo in D-fruktozo. Saharoza ima pomembno vlogo pri transportu in shranjevanju rastlin ter presnovi ogljikovih hidratov. Ima tudi pomembno vlogo pri osmotski regulaciji, odpornosti proti rasti in razmnoževanju ter prenosu signalov.
