| Nama Produk | Invertase |
| CAS No. | 9001-57-4 |
| Kaedah Ujian | HPLC |
| Penampilan | Serbuk Putih |
| Bahan Aktif | Invertase |
| Spesifikasi | 200000u/g |
| Jangka hayat | 2 Tahun Penyimpanan yang Betul |
| Gred | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / beg |
| Pakej | Botol, Beg, Beg Kerajang Aluminium |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan daripada cahaya dan haba yang kuat. |
Invertase
Sucrase is also called “invertase”. One of the glycosidases, invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase) (EC.3.2.1.26) specifically catalyzes the hydrolysis of β-D-fructofuranoside bonds in non-reducing sugars. It can not only catalyze the hydrolysis of sucrose to produce glucose and fructose, but also catalyze the hydrolysis of raffinose to produce dendriose and fructose.
Function & Application
Sukrosa dimangkinkan oleh sucrase dan dihidrolisiskan kepada dua gula penurun, D-glukosa dan D-fruktosa. Sucrase memainkan peranan utama dalam pengangkutan dan penyimpanan tumbuhan dan metabolisme karbohidrat. Ia juga memainkan peranan penting dalam pengawalan osmotik, penentangan terhadap pertumbuhan dan pembiakan, dan transduksi isyarat.
