| Ürün Adı | İnvertaz |
| CAS Numarası. | 9001-57-4 |
| Test Yöntemi | Yüksek basınçlı sıvı kromatografisi |
| Dış görünüş | Beyaz toz |
| Etkin Maddeler | İnvertaz |
| Şartname | 200000u/g |
| Raf ömrü | 2 Yıl Uygun Depolama |
| Seviye | Food & Industrial |
| Minimum Sipariş Adedi | 1 kg / torba |
| Paket | Şişe, Çanta, Alüminyum Folyo Çanta |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayınız, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutunuz. |
İnvertaz
Sucrase is also called “invertase”. One of the glycosidases, invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase) (EC.3.2.1.26) specifically catalyzes the hydrolysis of β-D-fructofuranoside bonds in non-reducing sugars. It can not only catalyze the hydrolysis of sucrose to produce glucose and fructose, but also catalyze the hydrolysis of raffinose to produce dendriose and fructose.
Function & Application
Sükroz, sükraz tarafından katalize edilir ve iki indirgen şeker olan D-glikoz ve D-fruktoza hidrolize edilir. Sükraz, bitki taşınması ve depolanmasında ve karbonhidrat metabolizmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca ozmotik düzenleme, büyüme ve üremeye karşı direnç ve sinyal iletiminde de önemli bir rol oynar.
