| Název produktu | Invertáza |
| Č. CAS | 9001-57-4 |
| Testovací metoda | HPLC |
| Vzhled | Bílý prášek |
| Aktivní ingredience | Invertáza |
| Specifikace | 200 000 u/g |
| Doba použitelnosti | 2 roky správného skladování |
| Stupeň | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / pytel |
| Balík | Láhev, taška, taška z hliníkové fólie |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem. |
Invertáza
Sucrase is also called “invertase”. One of the glycosidases, invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase) (EC.3.2.1.26) specifically catalyzes the hydrolysis of β-D-fructofuranoside bonds in non-reducing sugars. It can not only catalyze the hydrolysis of sucrose to produce glucose and fructose, but also catalyze the hydrolysis of raffinose to produce dendriose and fructose.
Function & Application
Sacharóza je katalyzována sacharózou a hydrolyzována na dva redukující cukry, D-glukózu a D-fruktózu. Sacharáza hraje hlavní roli v transportu a skladování rostlin a metabolismu sacharidů. Hraje také důležitou roli v osmotické regulaci, odolnosti vůči růstu a reprodukci a přenosu signálu.
