| Tên sản phẩm | đảo ngược |
| Số CAS | 9001-57-4 |
| Phương pháp thử nghiệm | HPLC |
| Vẻ bề ngoài | Bột trắng |
| Thành phần hoạt tính | đảo ngược |
| Đặc điểm kỹ thuật | 200000u/g |
| Hạn sử dụng | 2 năm lưu trữ đúng cách |
| Cấp | Food & Industrial |
| Số lượng đặt hàng tối thiểu | 1kg/túi |
| Bưu kiện | Chai, Túi, Túi giấy nhôm |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao. |
đảo ngược
Sucrase is also called “invertase”. One of the glycosidases, invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase) (EC.3.2.1.26) specifically catalyzes the hydrolysis of β-D-fructofuranoside bonds in non-reducing sugars. It can not only catalyze the hydrolysis of sucrose to produce glucose and fructose, but also catalyze the hydrolysis of raffinose to produce dendriose and fructose.
Function & Application
Sucrose được xúc tác bởi sucrase và thủy phân thành hai loại đường khử, D-glucose và D-fructose. Sucrase đóng vai trò chính trong vận chuyển và lưu trữ thực vật và chuyển hóa carbohydrate. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong điều hòa thẩm thấu, khả năng chống lại sự tăng trưởng và sinh sản, và truyền tín hiệu.
