| Toote nimi | Invertaas |
| CAS nr. | 9001-57-4 |
| Katsemeetod | HPLC |
| Välimus | Valge pulber |
| Aktiivsed koostisosad | Invertaas |
| Spetsifikatsioon | 200 000 u/g |
| Säilivusaeg | 2 aastat korralikku ladustamist |
| Hinne | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / kott |
| pakett | Pudel, kott, alumiiniumfooliumist kott |
| Säilitamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, eemal tugevast valgusest ja kuumusest. |
Invertaas
Sucrase is also called “invertase”. One of the glycosidases, invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase) (EC.3.2.1.26) specifically catalyzes the hydrolysis of β-D-fructofuranoside bonds in non-reducing sugars. It can not only catalyze the hydrolysis of sucrose to produce glucose and fructose, but also catalyze the hydrolysis of raffinose to produce dendriose and fructose.
Function & Application
Sahharoosi katalüüsib sahharaas ja see hüdrolüüsitakse kaheks redutseerivaks suhkruks, D-glükoosiks ja D-fruktoosiks. Sahharaas mängib olulist rolli taimede transportimisel ja ladustamisel ning süsivesikute ainevahetuses. Samuti mängib see olulist rolli osmootilises regulatsioonis, resistentsuses kasvu ja paljunemise suhtes ning signaaliülekandes.
