Laktaz enzimi
| Ana Malzeme | Laktaz |
| İşlev | Tatlılığı arttır |
| CAS Numarası | 9031-11-2 |
| Moleküler Formül | C22H28O3 |
| Formül Ağırlığı | 340.456 |
| Yoğunluk | 1,1±0,1 gr/cm3 |
| Renk | Beyaz |
| Şartname | 100000ALU/G |
| Uygulama Alanları | Gıda Katkı Maddesi |
Efektleri Kullanma
Lactase is an enzyme. Like other enzymes, it is needed for a specific biochemical reaction in the body. The biochemical reaction that involves lactase breaks down lactose, a sugar in milk and milk products. Some people’s bodies do not make enough lactase, so they are not able to digest milk well. They can take supplemental lactase to help them break down lactose and tolerate milk. In these people, lactase can prevent symptoms of dairy processing including cramps, diarrhea, and gas.
Başvuru
Laktazın işlevi laktozu, kendisini oluşturan iki basit şekere, glikoz ve galaktoza parçalamaktır. Laktozu basit şekerlerine parçalamak, ince bağırsak yoluyla emilmesini ve vücut tarafından kullanılmasını mümkün kılar. Laktoz parçalanmazsa, emilmeden sindirim kanalından geçecektir.
