Термостабільна альфа-амілаза

Наш асортимент термостабільної альфа-амілази охоплює високоактивні рідкі та порошкові препарати для безперервного розрідження крохмалю та високотемпературної обробки. Ці харчові препарати з концентрацією до 150 000 ОД/мл (рідина) і 30 000 ОД/г (порошок) виробляються з Bacillus licheniformis або Bacillus subtilis шляхом зануреної ферментації. Серед варіантів - сертифіковані за стандартом "Халяль", що відповідають вимогам експорту, виробництва етанолу та харчових продуктів.

Прочитайте технічні деталі

Додатки
Використовується на заводах з виробництва паливного етанолу, зернопереробних підприємствах, крохмальних заводах і у виробництві підсолоджувачів для первинного зрідження суспензій кукурудзи, пшениці, маніоки та солодкої картоплі. Високотемпературна стабільність підтримує струминне варіння і безперервне зрідження, зменшуючи в'язкість затору, покращуючи перекачуваність і збільшуючи вихід зброджуваного цукру. На спиртових заводах і в промисловому виробництві спирту ці ферменти забезпечують послідовну декстринізацію і підвищують ефективність ферментації. Спеціалізовані сорти доступні для сушіння солодкої картоплі та переробки батату, щоб підвищити ефективність сушіння та продуктивність оцукрювання.

Технічні характеристики та промислове використання
Номери CAS включають 9000-90-2 і 9000-92-4. Поставляється у вигляді порошку (наприклад, 30 000 ОД/г) і високоактивної рідини (до 150 000 ОД/мл), виробленої зі штамів Bacillus licheniformis або Bacillus subtilis в умовах контрольованої ферментації. Доступні варіанти, сертифіковані для харчових продуктів і Халяль; підходять для роботи з великими об'ємами, автоматизованих систем дозування і масштабування в умовах промислового гідролізу крохмалю і виробництва етанолу.