Glucose Oxidase & Phospholipase Enzym Pulver 10,000 U/g CAS 9001-37-0 — Pulver | Enzymes.Bio
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Glucose Oxidase & Phospholipase Enzym-Pulver 10.000 U/g CAS 9001-37-0

US$130.99 / kg

Glucoseoxidase- und Phospholipase-Pulver, 10.000 U/g (CAS 9001-37-0), für Bäcker: Glucoseoxidase stärkt das Glutennetzwerk, während Phospholipase für eine emulgatorähnliche Teigtoleranz und Krustenstruktur sorgt.

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Anwendungsleitfaden: Backenzyme – Dosierungsleitfaden für Amylase, Xylanase und Protease →

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Produkt Glucose Oxidase & Phospholipase Enzym-Pulver 10.000 U/g CAS 9001-37-0 • Artikelnummer ENZ289

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